Türk mucitten iki buluş

ALMANYA'nın Gladbeck kentinde yaşayan 47 yaşındaki Yozgatlı Ali Aydın, döner sarma makinesi ile tavuk bacağından kemik çıkarma düzeneği icat etti.

32 yıldır Almanya'da yaşayan inşaat teknisyeni Aydın, uzun yıllar döner sektöründe çalıştıktan sonra döner işinin zorluğunu en aza indirmeyi düşünerek bu makine ve düzenekleri geliştirdiğini belirtti.

Günde 12 ton yaprak döner sarabilen döner sarma makinesini yaklaşık 5 yıllık çalışmanın sonunda icat ettiğini ifade eden mucit Ali Aydın şöyle konuştu:

"Bu makineyi bir firmanın sponsorluğu ile yapmayı başardım. Makine şu anda Eskişehir'de son rötuşları yapıldıktan sonra yakın zamanda üretime başlayacak. Makinenin patentini aldım. Döner sarma makinesi 1 ayda 96 kişinin yapabileceği döner sarma işini tek başına yapabiliyor. Bu makinenin en büyük özelliği küçük et parçalarını birbirine ekleyebiliyor. Böylece zaiat en aza iniyor. Verilen programa göre döneri ince, sık veya geniş dizmeye başlıyor. Döner sarma makinesinin maliyeti 200 bin Euro'yu geçti."

Kemiği yarım saniyede çıkarıyor
Aydın , son icadı olan tavuk bacağından kemik çıkarma düzeneğini ise şöyle anlattı:

"Almanya genelinde günde yaklaşık 350 ton dönerlik tavuk bacağına ihtiyaç var. Tavuk bacağındaki eti işçiler el emeği ile yaklaşık 12 saniyede çıkarabiliyor. Benim icat ettiğimi makine ise bu ayırma işlemini yarım saniyede gerçekleştiriyor. İşçiler ayırma işlemini elleri ile yaparken bir ton tavuk bacağında 75 kilo fire veriliyor. Bu makinede ise fire yok. Yaklaşık 4 yıllık çalışma sonucunda yaptım. Patentini ise ekonomik sıkıntılardan dolayı henüz alamadım. Tavuk bacağından kemik çıkarma makinesi en fazla 20 bin Euro'ya mal olacak. Bu makine bir firmaya bir saniyede 10 cent tasarruf sağlayacak."

El hareketlerini izledim
Yıllar boyu döner sektöründe çalıştığını ve bu işe çok fazla insan gücü gittiğini gördükten sonra bu makineleri yapmaya karar verdiğini söyleyen mucit Ali Aydın,

"İlk olarak döner işçilerinin el hareketlerini izledim ve bu hareketleri makineye uyarladım. Bundan sonra çorba karıştırma ve yufka açma makinesi yapmaya başlayacağım " diye konuştu.