Stockholm'un fırırcılar kralı
Güncelleme Tarihi:
İSVEÇ’in başkenti Stockholm’de kurduğu fırında günde 15 bin adet ekmek pişiren Mustafa Tümtürk, birçok büyük marketle birlikte askeri kışlaların gereksinimini karşılarken, bir yandan da bazı hava yolları şirketlerinin yemek menülerine tatlı yetiştiriyor.
Mustafa Tümtürk, Konya’nın Kulu ilçesinden 1975 yılında 11 yaşındayken Stockholm’deki ağabeyının yanına gelerek hem okuduğunu, hem de çalışmaya başladığını anlattı. Stockholm Üniversitesi Sosyoloji ve Etnoloji Bölümünü bitiren Tümtürk, sonraki yıllarda satın aldığı fırında Türk ve İsveçli 50 işçiyle iş hayatını sürdürüyor. Başkent Stockholm’un merkezindeki fırında günde 15 bin ekmek pişirdiklerini belirten Tümtürk, "Bageri Baron” adını verdiği fırında ülkenin büyük marketlerine ekmek vermenin yanı sıra tatlı da çıkardıklarını söyledi. Mustafa Tümtürk, ”Hazırladığımız tatlıları, bir yıldan bu yana hava yolu şirketleri SAS, Malaysia Airlines ve Singapore Airlines hava yollarının uçaklarındaki business class yolcularının menülerinde veriyoruz. Hava yollarının ekmek gereksinimini karşılamak için de görüşmelerimiz sürüyor. Ayrıca İsveç’te bazı askeri kışlalara da ekmek veriyoruz” dedi. İş hayatı ile birlikte Sosyal Demokrat Parti’de siyaset çalışmalarını da yürüten Tümtürk, halen Stockholm Belediyesinde meclis üyesi olarak görev yapıyor. Aynı zamanda İsveç’te Türk federasyonlarında da görev alan Tümtürk, önümüzdeki seçimlere katılmayı düşünmediğini, bir süre önce İsveç’in güneyinde satın aldığı çiftlikte besicilik ve hayvan kesim işlerini de geliştirmeye çalışacağını kaydetti.
TURİZMLE BAŞLADI
Üniversiteyi bitirdikten sonra ilk işini turizm alanında açtığını kaydeden Mustafa Tümtürk, bugüne nasıl geldiğini şöyle anlattı: ”Turizm firmasından sonra, Stockholm’un en önemli alışveriş merkezlerinden Hötorget’te ekmek dükkanı satın alıp eşimle birlikte işletmeye başladık. Bu dükkanı bankadan aldığımız krediyle satın almıştık. Dükkanı açtığımızda ilk kazancımızı ihtiyacı olanlara bağışlamaya karar vermiştik. Aynı gün Türkiye’den telefon geldi ve yatılı okul öğrencileri için battaniyeye ihtiyaçları olduğunu söyleyip bizden yardım istediler. İstedikleri miktar bizim o gün kasamızda olan kazancımızdı. Hepsini istenen yere gönderdik.”
Daha sonra şimdi işlettikleri ekmek fırınını aldığını ve halen bu fırında 400 çeşit ürün çıkardıklarını kaydeden Tümtürk, bir yandan da yeni satın aldığı çiftliğini geliştirmek için çalışmalarını sürdürdüğünü söyledi. Tümtürk, çiftliğinde geçen kurban bayramında ilk kez İsveç’te isteyenler için kurban kesimi de yapıldığını, bu alanda çok istek olduğu için ileride kurban kesimine ağırlık vereceklerini anlattı.