Pervari balı pazar şansı arıyor

Bir dönem adı terörle anılan Siirt'in Pervari il?esi, bu günlerde farklı, "tatlı" yönüyle tanınmak i?in hummalı bir ?alışmaya tanıklık ediyor. Kaymakamlık tescilli balın daha geniş kitlelere tanıtımı ve pazarda hak ettiği yere katkıda bulunmak amacıyla "1. Pervari Kültür Sanat ve Bal Festivali" düzenleyecek.

Festivalde, bal üretimini teşvik etmek i?in düzenlenecek yarışmanın yanı sıra resim sergisi, konser ve konferans gibi ?eşitli etkinlikler de yapılacak.

Kaymakam Nurettin Dayan, Türk Patent Enstitüsünce tescillenen "Pervari Balı" ile il?enin tanıtılması amacıyla daha önce yerel düzeyde olan festivali bu yıl geliştirerek yapacaklarını söyledi.

Genelde terörle bilinen il?eyi tanıtmak, hayatın normal akışında güvenli olarak aktığını anlatmak istediklerini ifade eden Dayan, insanları bir araya getirerek kaynaştırmayı hedeflediklerini belirtti.


"TAMAMEN DOĞAL"

Dayan, il?ede 10 bin kovanla yıllık 200 ile 300 ton bal üretimi yapıldığını, yaklaşık 2 bin ailenin de ge?imini bu işten sağladığını belirterek, şöyle konuştu:
"Tamamen katkısız olarak üretilen tescilli balımızda herhangi bir kimyasal katkı bulunmuyor. Tamamen doğal. İl?ede profesyonel işletmecilik ?ok fazla gelişmemiş. Bu nedenle gerek i? pazarda gerekse dış pazarda amacımız balımızı hak ettiği konuma getirmek. Balımız daha ?ok i? piyasada tüketiliyor. Festivalle bir yandan balımızı tanıtırken, diğer yandan da Pervari'de hayatın normal olarak aktığını göstermek ve bal üretimini teşvik etmeyi ama?lıyoruz. Festival kapsamında yapılacak yarışmada birinci se?ilecek üreticiye 2 Cumhuriyet altını verilecek. Festivale Tarım ve Köyişleri Bakanımız Mehmet Mehdi Eker de katılacak. Ayrıca Viyana ?niversitesi'nden Prof. Dr. İhsan Süreyya Sırma bir konferans verecek. Konser ve resim sergisinin yanı sıra kitap fuarı ile il?emizde yetişen fıstık, ceviz gibi ürünlerin sergileneceği stantlar a?ılacak."

BAŞBAKAN ERDOĞAN'IN DA TERCİH ETTİĞİ BAL

Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın bir röportajında "enerjimi Pervari balına bor?luyum" dediği balın sırrı, il?enin Yazlıca Dağı'nın taze ?i?eklerinden geliyor.

İl?ede 600-3.000 metre arasında değişen yükseltiler ?ok zengin bir flora kaynağı sunuyor. ??gül, Yonca, Ada?ayı, Kekik, Ballıbaba, Peygamber Çi?eği, Geven, Engerek Otu, Sığır Dili, Fiğ, Kenger gibi yüzlerce ?i?ek ve bitkilerin oluşturduğu flora ?eşitliliği balın kalitesini etkiliyor.

Pervari balı diğer yörelerde üretilen sarı renkli ballara göre daha beyaz renklidir. Kalp, karaciğer, bağırsak, mide, tansiyon, kan dolaşımı ve damar hastalıklarının yanı sıra sigara i?enlerin yemek borusunu temizlemek i?in tercih ettiği balın "afrodizyak etkisi" de bulunuyor.