Mucize ağaç Almanya'da
Güncelleme Tarihi:
Yapraklarından köküne, tohumundan dallarına kadar her parçasının yüksek oranda besleyici maddeler içermesi nedeniyle ‘mucize ağaç’ diye bilinen bilimsel adı Moringa oleifera olan ağaçtan elde edilen gıda takviyesi, artık Al- manya pazarında da tüketiciye sunuluyor.
Frankfurt’ta yaşayan Eritre kökenli Tadios Tewolde, kurduğu Moringreen GmbH şirketiyle memleketinden tanıdığı Moringa ağacından katkı maddesi kullanılmaksızın hazırlanan gıda takviyesi tozunu, Almanya’da da tüketicinin beğenisine sunuyor.
Tewolde, şirketin kısa süre içinde gösterdiği başarı ve yaratıcı fikri nedeniyle Frankfurt Sanayi ve Ticaret Odası (IHK) tarafından ‘Yılın Girişimcisi’ yarışmasında üçüncülük ödülüne layık görüldü.
Kendi işini kurmadan önce Avrupa Merkez Bankası ve Dünya Ticaret Örgütü’nde (WTO) de çalışan ticaret fakültesi mezunu Tewolde, şöyle konuştu: “Moringa’nın yararlarını çocukluğumdan beri biliyorum. Çünkü memleketim Eritre’de çok yaygın olan, mutlaka herkesin bahçesinde bulunan bir ağaç. Büyükannem faydalı bitki uzmanı, babam ise başhekim. İkisinden Moringa hakkında çok şey öğrendim. Moringa’nın dünyanın başka bölgelerinde çok iyi bilinen faydalarını Almanya’daki insanların da hizmetine sunmak için şirketi kurdum.”
FAIRTRADE SERTİFİKALI
Üretim ve dağıtımı en iyi şekilde organize etmek için, çiftçiler ve lojistik şirketleriyle sayısız görüşmeler sonunda sağlam bir zemin oluşturduğunu belirten Tewolde, Frankfurt Sanayi ve Ticaret Odası’nın da maddi ve manevi destek verdiğini açıkladı.
Etiyopya’da 10 çiftçi ile anlaşma yaptığını anlatan Tewolde, Moringa ağaçlarının yapraklarının yılda iki kez toplanıp kurutulduktan sonra Almanya’ya getirildiğini ve burada modern fabrikalarda hiçbir katkı maddesi kullanılmadan toz haline getirildiğini söyledi. Tozların kapsüller halinde piyasaya sürüldüğünü belirten Tewolde, “Moringa gıda takviyesini Almanya’da eczanelerden temin etmek mümkün. Üretimimiz, ekolojik tarım ve fairtrade sertifikalı” dedi
TOZU DEĞERLI BİR ZEATIN KAYNAĞI
MORINGA’nın yapraklarından kurutularak elde edilen toz, bitkilerin büyümesinde etkili olan sitokinin hormon grubunun değerli maddesi zeatin içeriyor. Hücrelerde protein atıklarının oluşmasını önleyici özelliklere sahip zeatin, beyin, deri ve saç yaşlanmasını yavaşlatıyor. Moringa tozundan yapılan çorba ve içecekler bu nedenle demansı önlemekte etkileyici bir besin olarak kullanılıyor.
BESİN VE DOĞAL İLAÇ
Faydaları nedeniyle tüm dünyaya yayılan Moringa oleifera’nın kökünden yapılan püre Asya, Afrika ve Latin Amerika ülkelerinde uzun zamandan beri kalp ve kan dolaşımı rahatsızlıklarına ve romatizma ağrılarına karşı besin ve doğal ilaç olarak kullanılıyor. Şimdiye kadar yapılan 700’ün üzerinde bilimsel araştırmayla, Moringa yaprakları ve meyvelerinin beslenmedeki yararlı etkisi ortaya konuldu.
Hohenheim Üniversitesi Tropikal Bölgeler uzmanı Prof. Klaus Becker araştırmalarında, “Moringa ağacı yanlış beslenmeden kaynaklanan hastalıklarda çok etkili. Bu ağaç sağlığa faydalı besin ve şifalı bitkiler arasında adeta bir fenomen” diyor.
Detaylı bileşim analizinde Moringa’nın sütten 17 kat daha fazla kalsiyum, yumurtadan 1.3 daha fazla amino asidi, çavdar ekmeğinden 2 kat daha fazla sülolöz, şaraptan 6 misli daha fazla kalbi koruyan polifenol, muzdan 3.4 kat daha fazla potasyum, mayadan 7 kat daha çok B1 ve B2 vitamini, dana filetosundan 8,8 kata daha çok demir ve üzümün 37 misli antioksidan gücüne sahip olduğu tespit edildi.