Meyve suyu sektörü hammadde sıkıntısı yaşıyor
Güncelleme Tarihi:
Türkiye'de sofralık üretim yapılması nedeniyle ham madde sıkıntısı ?eken ve ikinci ya da ü?üncü kalite meyveyi işlemek zorunda kalan meyve suyu sektörü, teşvikle sanayi ürünü meyve yetiştiriciliğinin geliştirilmesini istiyor.
Ereğli'de kurulu Ersu Meyve ve Gıda Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu ?yesi ve Genel Müdürü Mustafa Aslan, AA muhabirine yaptığı a?ıklamada, elma, vişne, nar, elma ve siyah havu? gibi bir?ok ?eşitte meyve suyu ürettiklerini, bu üretimlerinin yaklaşık yüzde 65'ini, Almanya, İngiltere ve ABD başta olmak üzere ?ok sayıda ülkeye ihra? ettiklerini söyledi.
Meyve suyu ve konsantre sektörünün son yıllarda büyük bir hızla gelişme gösterdiğini dile getiren Aslan, Türkiye'de 3 yıl önce 4,5-5 litre olan kişi başına meyve suyu ve konsantresi tüketiminin 8.1 litreye ulaştığını ve bu artışın sürdüğünü bildirdi. ?lkede refah seviyesinin yükselmesine bağlı olarak meyve aromalı i?ecekten meyve suyuna doğru bir yönelme olduğunu ifade eden Aslan, şunları kaydetti:
"Meyve suyunun yüzde 100'u meyvedir. Meyve nektarının ise yüzde 35'ini meyve oluştururken, meyveli i?eceklerde meyve oranı yüzde 10, meyve aromalılarda ise yüzde 2'dir. Tüketici artık daha bilin?li. Tüketici, sağlıklı olana, yüzde 100 meyve suyuna yöneliyor. Aromalı i?ecekler daha az tüketilir oldu. Türkiye'de meyve suyu tüketiminde büyük bir ayrım yok ancak Avrupalılar, genellikle elma ve portakal suyu tüketiyor."
Aslan, Türkiye'de meyve suyu sektörünün toplam kapasitesinin sadece yüzde 30'unun kullanıldığını belirterek, buna rağmen halen meyve suyu fabrikası a?ıldığını, bunun karlılığının iyi değerlendirilmesi gerektiğini bildirdi.
Türkiye'de genellikle sofralık, iyi kalitede meyve üretiminin yapıldığını bu yüzden sektörün ciddi anlamda ham madde sıkıntısı yaşadığını vurgulayan Aslan, şunları kaydetti:
"Avrupa'nın ?ok tükettiği elma ve portakal suyunda ihracat istenilen düzeyde yapılamıyor. Çünkü, bizde bu ürünler Avrupa'ya göre ?ok pahalı. Türkiye'nin meyve suyu ihracatı ?ok düşük. Bizler i? pazardan geri kalanı, ikinci ya da ü?üncü kalite meyveyi işlemek zorunda kalıyoruz. Düşünün bir dönem kilosu 1 dolara şeftali aldık. Bunu işleyip hangi fiyatla pazara sunacaksınız? Sunduk diyelim nasıl alıcı bulacak? ?lkede meyve suyuna işlenen portakalın yüzde 90'ı ithal. Neden? Çünkü sektör ürün bulamıyor. Yem bitkisine teşvik verilirken bizi de düşünsünler."
Aslan, elma, portakal, vişne gibi meyvelerin sanayi tipinin üretilmesi i?in destek beklediklerini ifade ederek, "Sadece pazara yönelik üretim olduğu sürece yurt dışına meyve suyu ihracatı beklenmemeli. Sanayi tipi meyve üretimi artarsa Türkiye, dünyaya meyve suyu i?irir, ihracat patlaması olur" dedi.