Güncelleme Tarihi:
BAŞTA domates ve salatalık olmak üzere taze sebze-meyve ürünlerindeki sıkıntının daha çok perakende zincirlerinde yaşandığına işaret eden Uçar, söz konusu durumun kısa süre içerisinde normale dönmesini beklediklerini ifade etti. İngiltere’nin sebze tüketiminin yüzde 50’den fazlasının; meyve ihtiyacının ise neredeyse yüzde 90’ını başka ülkelerden ithal ettiğini belirten Uçar, “Ülkede satılan domatesin yine yüzde 90’ından fazlası Fas, İspanya ve Hollanda’dan geliyor. Bu ülkelerdeki kötü hava koşulları ve yağışların beklenenden uzun sürmesi, domates sıkıntısının en önemli nedenidir” dedi.
Hollanda ve Birleşik Krallık’ta yetiştirilen domateslerin çoğunun, çok fazla enerjiye ihtiyaç duyan ısıtmalı seralarda yetiştirildiğini ve yüksek enerji maliyetlerinin çok sayıda üreticiyi zor durumda bıraktığını vurgulayan Uçar, sözlerini şöyle sürdürdü: “Sebze-meyve tedariğinde yaşanan sıkıntılar, hemen her yıl, bu dönemlerde yaşanıyor. Ancak bugünlerde, süpermarket zincirlerinde ürün kısıtlamalarına ve boş raf görüntülerine yol açan durumun arkasında biraz da süpermarket zincirlerinin, üretici ve tedarikçilerle olan ilişkileri yer alıyor. Zincir işletmeler, ürün sıkıntısı ve devasa enerji fiyatları ile karşı karşıya kalan üreticilerin artan maliyetlerini paylaşmaktan kaçınıyor. Bu da yaşanan sıkıntının artmasına yol açtı. Bizim gibi toptancılar, fiyat değişkenliklerini, karlılıklarını minimize ederek absorbe etmeye çalışıyor. Gıda sektöründe faaliyet gösteren işletme sahipleri, daha fazla ödemek zorunda kalarak, domates gibi ürünleri bulundurmaya devam etti. Söz konusu sıkıntının havaların düzelmesi ile birlikte, önümüzdeki bir kaç hafta içerisinde azalmasını bekliyoruz.”