Esnafın umudu Ramazan

ALMANYA’DA yaşanan ekonomik kriz ve yaz tatili nedeniyle adeta sinek avlayan Türk esnafı umudunu yaklaşan Ramazan'a bağladı.

Ekonomik krizin yavaş yavaş etkisini yitirip rahat bir nefes almaya başlayan esnaf, bu kez okulların kapanıp, yaz tatilin gelmesiyle zor günler geçiriyor. Ancak esnafın imdadına yaklaşan Ramazan ayı yetişti. Mannheim ve çevresindeki Türk esnafı, 21 Ağutos’ta başlayacak Ramazan ayı için hazırlıklarını tamamladı. Restoranlar özel menüler hazırlarken, fırıncılar tatlı çeşitleri, Ramazan pidelerini hazırladı bile. Marketler ise en taze gıda maddelerini raflarına doldururken, kasaplar et çeşitlerini dolaplarına koymaya başladı.

Tatilcilerin yavaş yavaş dönmesi ve kutsal Ramazan’ın gelmesi Türk esnafının yüzünü güldürmeye başladı. Mannheim’da küçük İstanbul olarak anılan Türk sokağındaki esnaf önümüzdeki günlerden umutlu.

Mehmet Ali ELVERDİ:
“İşlerimiz gerçekten durgun. Tabi okulların kapanması, yaz tatilinin gelmesi nedeniyle Türkler’in çoğu tatile, Türkiye’ye gitti. Hem Ramazan ayı geliyor, hem de tatile gidenler yavaş yavaş dönüyor. Ramazan ayında işlerimizin biraz daha düzeleceğini umuyoruz. Tabi Ramazan için de hazırlıklarımızı yaptık. Oruç tutan müşterilerimiz için zengin ve özel menüler hazırlıyoruz.”

A.Kadir TAŞTEMİR:
“Aslında bizim işlerimiz fena değil. Tabi normal aylara gore biraz durgunluk yok değil. Ancak bizim bir avantajımız, Markt Platz meydanı gibi geniş bir alanın karşısında oluşumuz. Dışarıya, terasa masa sandelye koyma imkanımız olması, sıcaktan bunalan müşterileri rahatlatıyor. Ramazan ayında tabiki beklentilerimiz fazla. Herşeyden once müşterilerimizi memnun etmek için özel yemekler ve iftar sofraları hazırlıyoruz. Ramazan ayının şimdiden herkese hayırlı olmasını diliyoruz.

Vahit GÖRÜR:
“Paşa fırın olarak bölgemizde yaşayan Türkler’e en iyi ekmeği, tatlıyı hazırlamak için çalışmalarımızı tamamladık. Tabii Ramazana özel Ramazan pidesi, baklavalar, tatlı çeşitlerimizi zenginleştireceğiz. Durgun olan işlerimiz, Ramazan ayı sayesinde düzeleceğini umuyoruz. Geçtiğimiz yıl özellikle baklavaya talep büyüktü. Bu yıl da baklava imalatımızı artıracağız. Ramazan sayesinde esnafın yüzü gülecek”

Orhan ALTUNDEMİR:
“Tatil nedeniyle Mannheim’da yaprak kımıldamıyor. Sokaklar boşaldı, kimseler kalmadı. Eskiden böylemiydi, Ramazan öncesi her yer Türkiye gibi cıvıl cıvıl olurdu. Zaten ekonomik kriz nedeniyle zor günler geçiriyorduk. Ama umuyorumki Ramazan ayında işlerimiz düzelecek. Ramazana özel hazırlanıyoruz. Mesela bizim iddialı menümüz kuzu çevirme olacak. Bunun yanında diğer yemeklerimiz ve çorba çeşitlerimizle müşterilerimize hizmet vereceğiz.“

Mustafa YILDIRIM:
“Bu sene Ramazan ayı yaz dönemine denk gelmesi, Türkler’in büyük bölümünün tatile gitmesi nedeniyle biraz sönük geçiyor. Son bir yılda yaşanan ekonomik krizin de etkiler tam olarak geçmiş değil. Dolaysıyla satışlarımız doğal olarak düşmüş durumda. Ancak Ramazana da az kaldı. Eskiden hatırlarım Türkler kasa kasa mal alırdı. Şimdi kiloyla bile zorlanıyor. Bakalım hayırlısı inşaallah Ramazan ayında beklediğimiz canlılık gelir de esnafın yüzü gülsün.“