Dönere kalite belgesi planı

Konuyu Berlin Eyalet Sağlık Bakanlığı’yla geniş bir şekilde konuştuğunu ve bu yöndeki planlarını sunduğunu belirten Kaplan, Alman Kalite Güvenliği ve Etiketleme Enstitüsü’yle de (RAL) çalışmalar yaptıklarını kaydetti. DGZ’in AB standartlarına göre düzenleneceğinin altını çizen Kaplan, belgenin Almanya geneli için geçerli olacağını belirtti.

KARAKOYUNLARI ELEYECEÐİZ

Dönerin Almanya’da önemli bir yeri olduğunu ifade eden Kaplan, 'Bunu en iyi bu sektörün içinde olanlar bilir. DGZ ile bu branştaki ’kara koyunları’ yavaş yavaş elemeye çalışacağız' diye konuştu. Kontrollerde, dönerin nerede, ne gibi hijyen şartlarda imalat edildiği, kim tarafından nereye ulaştırıldığı ve ne gibi şartlarda satıldığı gibi kriterlerinin inceleneceğini ifade eden Kaplan, bunun yanı sıra döner sektöründe çalışanların bu konuda eğitim almalarını da sağlayacaklarını bildirdi. Berlin Sağlık Dairesi sözcüsü Regina Keiding de dönercilerin böyle bir çalışma yapmalarını memnuniyetle karşıladıklarına işaret etti.