ÇAYKUR'un prestiji beyaz ?ay

Yüce, yaptığı a?ıklamada, ilk olarak 2005 yılında Atatürk Çay Araştırma Enstitüsü'nde ürettikleri beyaz ?ayı her yıl belirli oranlarda üretmeye devam ettiklerini belirtti.

Beyaz ?ayın, ?ayın en kıymetli yeri olan tepe tomurcuğundan üretildiğini, bu tomurcuğu toplamanın olduk?a gü? ve zaman aldığını ifade eden Yüce, "beyaz ?ay elle, itina ile toplanan ?ayın tepe tomurcuğundan üretiliyor. Ardından bu ?aya tabi soldurma işlemi yapıyoruz. Sonra da sterilize ortamda doğal kurumaya bırakıyoruz. Böylece ?ayın i?indeki enzimler inaktif hale geliyor" dedi.

Beyaz ?ayı, ?ayın tepe tomurcuklarından toplanması nedeniyle fazla üretme imkanı olmadığını vurgulayan Yüce, "beyaz ?ay sağlık yönünden ?ok faydalı, ancak ekonomik anlamda ?ok pahalı bir ürün. Dolayısıyla ticari olarak ?ok fazla üretmemiz ve piyasaya sunmamız mümkün değil. Beyaz ?ay, kalitenin son sınırıdır. Bu nedenle beyaz ?ayı dünya literatüründe 'ÇAYKUR beyaz ?ay üretebiliyor' diyebilmek i?in, prestij i?in üretiyoruz. Sadece misafirlerimize ikram i?in kullanıyoruz ve özel kişilere hediye olarak veriyoruz" dedi.

-SAĞLIK AÇISINDAN YARARLARI-

Beyaz ?ayın anti oksidan özelliğinin yüksek olduğunu, bunun da insan sağlığı a?ısından önemli olduğunu dile getiren Yüce, şunları kaydetti:
"Beyaz ?ay, taşıdığı vitaminler itibariyle pek ?ok hastalığa iyi geliyor. Kanser hücrelerini etkisiz hale getiriyor, hücreleri yeniliyor, tansiyonu düzenleyip, yaşlanmayı geciktiriyor. Akciğer, mide, bağırsak kanseri riskini azaltıyor. Damar sertliğini, kemik erimesini önlüyor, kan şekerini düzenliyor, damarları gü?lendiriyor, derinin yenilenmesini hızlandırıyor, gribi önlüyor."

Yüce, ÇAYKUR'un siyah, yeşil ve beyaz ?ayı ürettiğini, bunun dışında dünya literatüründe 'olong ?ay' bulunduğunu belirterek, ancak bu ?ay türünü pazarının pek bulunmaması nedeniyle üretmediklerini, ancak yine de prestij amacıyla üretebileceklerini sözlerine ekledi.

?te yandan Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker, ÇAYKUR'un piyasa sürdüğü beyaz ?ayı kendisinin de test ettiğini belirterek, basın mensuplarına şu a?ıklamayı yapmıştı:
"Hafif bir ?ay. Rengi ıhlamura benziyor. ?retimi biraz daha zor. Bu nedenle fiyatı da biraz daha yüksek. Bu ?ay özellikle Seylan ?ayı denilen ?aya alışkın olanlara hitap edecek."

-D?NYADA BEYAZ ÇAY ?RETİMİ-

Beyaz ?ay geleneksel olarak Çin'in Fujian bölgesinde yetiştiriliyor. Şu anda dünyada 600-800 ton civarında beyaz ?ay üretimi yapılırken, mevcut üretici ülkeler arasında Çin, Hindistan, Kenya, Sri Lanka ve Vietnam bulunuyor.

Beyaz ?ay, kilo ile değil 113 gramlık özel ambalajlarda kalitesine göre 15-30 dolar arasında satılırken, kilogramının fiyatı ise kalitesine göre 500 dolara kadar ?ıkabiliyor.

Bu fiyat, üretim aşamaları ve tomurcukların toplandığı devreye ve taşıdıkları değerlere göre 100-150 dolar seviyelerine kadar da düşebiliyor.