LSG Sky Chefs’te Avrupa, Ortadoğu ve Afrika satış sorumluluğu, Tayland operasyonundan sorumlu Genel Müdür Yardımcılığı ve son olarak Hong Kong biriminin Genel Müdürlüğü gibi görevlerde bulunduktan sonra 2001’de Nestlé’ye katıldı. Nestle bünyesinde Çin bölgesinde Nestlé Professional Ev Dışı Tüketim Birimi’nde İş ve Endüstriyel Satışlar Bölümü’nün sorumluluğunu üstlenen Jakobi, en son Nestlé’nin Vevey’deki Uluslararası Merkezi’nde Bölgesel Yönetimden sorumlu Başkan Yardımcılığı görevine getirildi.