Malzemeler:
4 adet hamburger ekmeği
Köftesi için:
350 gram kıyma
1 adet yumurta
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı galeta unu
Sosu için:
5 adet domates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Nasıl yapılır?
Köfte malzemelerini derin bir kasede bir araya getirip yoğurun.
İri parçalara bölüp hamburger köftesi şekli verin.
Köfteleri yağsız tavada pişirip kenara alın.
Sosu için zeytinyağı hariç tüm malzemeyi blender'dan geçirin.
Zeytinyağını tavada ısıtıp sosu kaynayana kadar pişirin.
Ekmekleri ortadan ikiye bölüp sosa batırın ve çekmesini sağlayın.
Aralarına köfteleri koyup kapatın.
Büyükçe bir tavayı ıslatıp tabanına yağlı kağıt serin.
Burgerleri tavaya yerleştirip kapağını kapatın.
Bu şekilde birkaç dakika pişirerek ekmeklerin iyice nemlenmesini sağlayın.
Islak hamburgerleriniz hazır. Soğutmadan afiyetle yiyin…