Pastırma yazının ne zaman gerçekleşeceği, son günlerde yurt genelinde sıcak havaların kendisini göstermesiyle gündemdeki yerini aldı. Halk takvimine göre ekim ayının sonlarıyla kasım ayının başlarında yaşandığı düşünülen pastırma sıcakları yada diğer bir adıyla pastırma yazı, bazen yılda birkaç kez yaşanır, bazen de hiç görülmez.