Zengin sos seçenekleriyle 5 enfes makarna tarifi!

SEBZELİ KEPEKLİ FİT MAKARNA

4 KİŞİLİK

MALZEMELER

• 1 paket kepekli burgu makarna

SOSU İÇİN

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak - 1 kabak - 1 havuç
• 1 dolmalık kırmızı biber
• 1 dolmalık sarı biber
• 1 dolmalık yeşil biber
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

ÜZERİ İÇİN

• Yarım su bardağı rendelenmiş light beyaz peynir
• 4-5 dal taze kekik

HAZIRLANIŞI

Kepekli burgu makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Sosu için zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın. Ezdiğiniz sarımsak, küp doğradığınız sebzeler ve soya sosunu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler suyunu çekene kadar pişirin. Süzdüğünüz makarnayı sebzelerin üzerine ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Rendelenmiş light beyaz peynir ve taze kekik dalları ile süsleyerek servis yapın.

BONFİLELİ TAGLIATELLE

4 KİŞİLİK

MALZEMELER

• 1 paket tagliatelle makarna

SOSU İÇİN

• 250 jülyen dilimlenmiş bonfile
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5-6 dal taze kekik
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• Beyaz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı esmer şeker

ÜZERİ İÇİN

• 3-4 parça kurutulmuş domates

HAZIRLANIŞI

Tagliatelle makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Sosu için etleri geniş bir kaba alarak üzerine zeytinyağı, taze kekik, küçük doğradığınız sarımsak, tuz ve beyaz biberi ekleyip 2 saat buzdolabında marine edin. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Piyazlık doğradığınız soğanları esmer şekerle birlikte karamelize edin. Dinlenen etleri marine sosuyla beraber soğanlara ilave edip etler suyunu çekene kadar pişirin. Tagliatelle makarnanızı bir servis tabağına alıp üzerine etleri yayın. Kurutulmuş domates ile süsleyerek servis yapın.

KIYMALI MAKARNA

4 KİŞİLİK

MALZEMELER

• 1 paket spagetti makarna

SOSU İÇİN

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 soğan - 2 diş sarımsak - 250 g kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 dal kereviz sapı - 1 küçük havuç
• Tuz - Karabiber

HAZIRLANIŞI

Spagetti makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Sosu için zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyma ve salçaları ilave edip kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. İnce doğradığınız kereviz sapı ve rendelediğinizi havucu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı haşladığınız sudan bir kepçe kadar ilave edip sos suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu süzdüğünüz makarnayı kıymalı sosa ekleyip iyice karıştırın. Sıcak servis yapın.

KREMALI VE TAVUK ETLİ MAKARNA

4 KİŞİLİK

MALZEMELER

• 1 paket kalem makarna

SOSU İÇİN

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 g kuşbaşı tavuk eti
• 1 dal pırasa
• Tuz
• Karabiber
• 200 ml krema

ÜZERİ İÇİN

• Taze soğan

HAZIRLANIŞI

Kalem makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Sosu için zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğradığınız tavuk etlerini hafif soteleyin. İnce doğradığınız pırasayı ekleyin. Makarnayı haşladığınız sudan yarım kepçe kadar ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavuklar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir sos tenceresinde kremayı ısıtın. Pişen pırasalı tavuk etine ekleyip karıştırın. Suyunu süzdüğünüz makarnayı sos tenceresine alıp iyice karıştırın. İnce kıyılmış taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.

KREMALI VE RICOTTA PEYNİRLİ MAKARNA

4 KİŞİLİK

MALZEMELER

• 1 paket kelebek makarna

SOSU İÇİN

• 400 ml krema
• 1.5 su bardağı ricotta payniri
• 4-5 dal ıspanak
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

ÜZERİ İÇİN

• İnce kıyılmış Frenk soğanı

HAZIRLANIŞI

Kelebek makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Sosu için kremayı bir sos tenceresinde ısıtın. Ricotta peyniri ve iri doğradığınız ıspanakları ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırarak pişirip ocaktan alın. Sosu pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Köri ve muskat rendesini ilave edip tekrar ocağa alın. Bir taşım daha kaynadıktan sona suyunu süzdüğünüz makarnayı ekleyin. İnce kıyılmış Frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.