Sağlık, spor ve lezzet dolu bir yıl

Yeni yılın ilk günlerindeyiz. Her yıl sonu ve diğer yılın başında bazı kararlar alırız. "Bu sene diyete başlayacağım, spora daha çok vakit ayıracağım, ilişkilerimde daha dikkatli olacağım, daha erken yatacağım" vs. Sonrasında ne kadarını yapabiliriz orası meçhul ama "yeni" kelimesi bizi motive ediyor. Bu yüzdendir sanırım her pazartesinin diyete başlama günü olması. Biz de pazartesi günleri Diyetisyen Güneş Aksüs ile Radyo D'de "Keyifli Diyet" isminde bir program yapıyoruz. Pazartesi günleri sizi daha da yüreklendirmek ve bilinçlendirmek için yeni yılda da programımız devam edecek. Olay sadece diyet değil, sağlıklı beslenmek esas olan. Vücudumuzu yormadan, ihtiyacımız olan besinleri almak. Arada kaçamak yapılabilir. Bunu ben değil, işin uzmanı Güneş Aksüs söylüyor. Hatta kendisinin "Güneş'le Kaçamak Diyeti" diye bir kitabı da var. Yılbaşı arifesinde kaçamak yapmamıza izin verdi. Malumunuz yılbaşı hediyeleri içinde tatlı ve çikolata çok fazla yer bulunuyor, yılbaşı gecesi birçoğumuz için "yeme-içme" üzerine inşa ediliyor. Artık yılbaşı tantanası da bittiğine göre yeme düzenimizi rayına oturtmakta fayda var.

Benim gibi tatlıyla başı dertte olanlardansanız biraz daha sağlıklı, tatlı atıştırmalıklar için tavsiyelerim olacak.

Yılbaşı öncesi arkadaşım Yeşim Mutlu'nun bloguna konuk oldum. Kendisi röportaj için gelecekti evimize, ben de bir yılbaşı sofrası hazırlayayım dedim. Hazırlık aşamasında yakın dostum Evren geldi bize ve onunla birlikte çok güzel yılbaşı kurabiyeleri hazırladık. Bu şeker hamurlu kurabiyeler özel günlerimizin vazgeçilmezi oldu son yıllarda. Sofraları renklendiren kurabiyelerin yeni yıl konseptli olanlarını beraber hazırladık Evren ile... Evren'in ‘Bir Dilim Düş’ isimli bir blogu var, ne yetenekli olduğunu bu blogdan takip edebilirsiniz.

Kurabiyelerin hepsi birbirinden güzel fakat Yeşim de ben de diyetteyiz. Hadi ben biraz bozuyorum çünkü doğum öncesi kiloma indim ancak Yeşim daha başında olduğu için bozmuyor hiç listelerini. Ben de sofram için diyete uygun bir şeyler hazırlamak istedim. İnternette gördüğüm bir tarifi denedim. Elmalı, yulaflı, cevizli toplar hem şık hem de sağlıklı bir ara öğün olabilir. İçinde hiç şeker yok.

2 adet elma, 1 yemek kaşığı yulaf kepeği, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 2 adet ceviz. Elmaları rendeleyip tavada rengi dönünceye kadar çevirip içine toz tarçın, ufaladığınız cevizleri ve yulaf kepeğini ekleyip iyice karıştırın, elinizle top şekli verin. Biraz soğuyunca Hindistan cevizine bulayın, dolapta bir müddet beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Ben çubuk ve kurdeleler eşliğinde biraz daha şık bir görüntü vermeye çalıştım. Şeker ve tatlandırıcı olmadığı için hamile ve emziren okurlarıma gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim.

Yaptığım bir diğer tatlı da ‘Güneş'le Kaçamak Diyeti’ kitabında bulunan Sütlü Light İrmik Tatlısı. Tatlandırıcı ile yapılıyor. Bu arada kitabın son bölümünde tatlı, tuzlu birçok sağlıklı tarif var, aklınızda olsun.

Mercimek salatası da soframın başköşesinde yerini aldı. Protein değeri yüksek, yağsız bu salatayı ben her zaman severek yiyorum, tavsiye ederim. Yılbaşı sofrasında hindi yok mu diye sorabilirsiniz. Ben et ile ilgili paylaşımlarda bulunmak istemiyorum. ‘Canlı Dostlarımız Radyoda’ diye bir program yapıp da et yemeği fotoğrafı koyarsam biraz abes kaçar sanırım.

Yalnız yılbaşı soframda bir ağacım vardı ki Instagram’da güzel tepkiler aldı. Strafor üzerine kürdanla brokoli, Brüksel lahanası ve çeri domates saplayarak yaptığım ağacımı siz beğenecek misiniz bakalım... İsteyen masadaki bu ağaçtan brokolileri alıp yiyebilir. Bu ağacı geliştirip karnabahar da katarak kar görüntüsü verebilirsiniz.

Son olarak yılbaşı soframın dekorlarından biri de kurabiye ev idi. Evin duvarları hazır pakette satılıyor ama yok ben kendim yaparım derseniz o da olur. Kar görüntüsü veren ve duvarları birleştirmede çimento görevi gören harcı da pudra şekeri, yumurta akı ve birkaç damla limondan yaptım. Üstünü de şekerlerle süsledim. Hindistan cevizi de kar efektine yardımcı oldu. Çocuklar bayılıyor bu tür dekorlara, isteyen Hansel ve Gratel masalından fırlamış gibi duran bu evi yiyebilir de.

Önümüzdeki yılbaşını beklemeden bu fikir ve tarifleri özel günlerinizde yapabilirsiniz. Bu fotoğrafların hepsi Yeşim Mutlu'ya ait.

31 Aralık ve 1 Ocak arasında çok büyük bir fark olmadığını bilsek de yeni yıldan beklentilerimiz büyük. Ben kendi adıma geçen yılın ortalarında bakıcı ablamızın bizi bırakmasıyla başlayan ve bizi çok zorlayan sürecin sona erdiğini umuyorum. Yaklaşık 1.5 aydır bizimle olan yeni bakıcı ablamızla sular durulmuş görünüyor, umarım yeni yılda böyle devam eder. İnanın o günlerde yazı yazmak bile gelmedi içimden, biraz daha uzun aralıklarla yazdım buradaki yazılarımı. Artık yazı konusuna daha fazla ağırlık vermem gerekiyor.

Spor düzenimi ben geçen yıl tamamen oturttum. Yaz aylarında oğlum uyuduktan sonra neredeyse her akşam yürüyüşe çıkardım. Sonbahardan itibaren aletli pilatese başladım. Türkiye'de yeni moda olduğu yıllardan beri yaptığım pilatesi uzun bir süredir sadece mat pilates dersleriyle takip ediyordum. Artık haftada 2-3 gün aletli pilates yapıyorum. Spor salonlarındaki giyinme soyunma teferruatı beni benden alsa da yürüyüşlerimi hava tekrar ısınana kadar spor salonunda yapmam gerekiyor. Ancak dışarıda yürümek daha sağlıklı, üstelik zihne de iyi geliyor.

Bu yıl daha zinde, daha fit ve daha sağlıklı olacağız. Siz de bu tarz kararlar aldıysanız lütfen bozmayın. Birbirimizi motive edelim. Ben özellikle sosyal medya hesaplarımdan spor paylaşımları yaparak biraz motivasyona ihtiyacı olan takipçilerime cesaret vermeye çalışıyorum.

Her şeyin daha iyiye gittiği bir sene olması dileğiyle...