Kabak çekirdeğinin faydaları

“Posa yönünden zengin olan tatlı kabağı kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, sodyum, potasyum gibi mineraller yönünden de zengin bir sebzedir. Kabak çekirdeği, bu kış kabağından elde edilir” diyen Diyetisyen E. Funda Tuzgöl, kabak çekirdeğinin besin öğeleri ve faydaları hakkında bilgiler verdi.

Kabak çekirdeğinin 100gr’ındaki (kabuksuz) enerji ve besin öğeleri

Enerji 610 kkal

Protein 30 g

Yağ 50 g

Karbonhidrat 10 g

Kalsiyum 40 mg

Demir 10 mg

Fosfor 1144 mg

Vit E 10-12 mg

Faydaları

- Kabızlığa iyi gelir.

- Mesane iltihabı ya da idrar tutulması gibi rahatsızlıklara iyi gelir.

- Mide bulantısına iyi gelir.

- Solucan veya tenya dökmeye yardımcı olur.

- Kabak çekirdeğindeki karotenoidler ve omega -3 yağlarının prostat kanseri riski üzerine çalışmaları yapılmaktadır.

- Artiritlerin (eklemlerin iltihaplanması) tedavisinde olumlu sonuçlara yol açmıştır.

- Kalp damar sağlığına iyi gelir.

Kabak çekirdeği çerez olarak yenilebildiği gibi müsliye, salatalara, ekmek çeşitlerine, fındık, ceviz gibi çerezlere de ilave edilebilir. Ama tüketirken fazla tuzlu olmamasına, kavrulmuş olmamasına ve de miktarına dikkat etmek gerekir. 

KABAK ÇEKİRDEĞİNİ ÇEREZ OLARAK SICAK MEYVE SALATANIZDA KULLANMAYA NE DERSİNİZ? VİTAMİN VE MİNERAL YÖNÜNDEN ZENGİN BU ENFES TARİF İÇİN TIKLAYIN!