Trabzon hurmasının (cennet hurması) faydaları nelerdir?

1 orta boyu (100 gr) yaklaşık 73 kalori içerirken, A vitamini, beta karoten, likopen, lutein, zeaksantin gibi içerikleri sayesinde antioksidan yönünden zengindir. 

Turuncu renkteki diğer sebze ve meyveler gibi cilt ve saç sağlığı için de olumlu etkiye sahiptir.

Bununla birlikte yüksek lif oranı sayesinde mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Ancak insülin direnci, diyabet, hipoglisemi riski altında olan kişiler tarafından dikkatli tüketilmesi gerekir.

TRABZON HURMASI ALIRKEN / SAKLARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Olgunlaşmamış taze Trabzon hurması parlak, açık turuncu ve sert bir dış kabuğa sahipken bu haliyle tüketmek mümkün değildir. Yenilebilir olması için daha koyu turuncu renkte ve yumuşak olması gerekir. Taze hurmayı oda sıcaklığında elma ya da muz ile aynı tabağa koyarak birkaç gün içinde olgunlaşıp tatlanmasını sağlayabilirsiniz.

Olgunlaşmış Trabzon hurmasını ise buzdolabında 2-3 gün; derin dondurucuda kabuklarını soyup 6 ay saklayabilirsiniz.

TRABZON HURMALI KUP TARİFİ (2 PORSİYON)

• 1 olgun Trabzon hurması
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı krema
• 1 çay kaşığı bal
• 3-4 yemek kaşığı müsli / granola
• 2-3 yemek kaşığı süt
• Ceviz

Hazırlanışı

• Trabzon hurmasını ortadan kesip bir kabın içine rendeleyin. Ardından ayrı bir kasede labne, bal ve kremayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çatalla çırpın.
• Sonra şeffaf 2 adet bardak ya da kaseye müsli/ granolayı bölüştürün. Üzerine az miktarda süt gezdirin (1’ er yemek kaşığı).
• Ardından labneli karışımı, en üste de hurma rendesini ekleyerek bozdolabında yarım saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
• Servis ederken süslemek için Hindistan cevizi, ceviz, tarçın kullanabilirsiniz.