Tatlı mı tatlı yaz meyvesi:Üzüm

Üzüm antioksidant özelliği ile tedavi edici özelliğe sahip bir meyvedir. Yaşın ilerlemesi ve kötü beslenmeye bağlı olarak gelişen kansızlık, kalp rahatsızlıkları, karaciğer yağlanması, alzheimer, kanser ve romatizma gibi hastalıkları tedavi etmeye yardımcı olur. 

Üzüm içeriğinde; B vitaminleri, C vitamini; demir, potasyum, selenyum, çinko gibi mimeraller; antosiyanin, flavonoid, resveratrol, kuersetin, tanin olarak adlandırılan antioksidantlar; ve bol lif bulundurur.

ÜZÜMÜN FAYDALARI NELERDİR?

Üzüm; kan pıhtılaşmasını, ‘kötü kolesterol’ olarak da bilinen LDL kolesterolün oksitleyici etkisini önlemeye yardımcı olur. Bu özelliği ile kalp hastalıklarından korur.

İnflamasyon (iltihaplanma) karşıtı etkisi ile doku hasarını baskılar. Cilt yapısını korur.

Yüksek miktarda su ve lif içerir; karaciğer ve bağırsakların toksinlerden arınmasına ve temizlenmesine destek olur.

Karaciğerden lipoprotein üretimi ve salgılanmasını baskılayıcı etkisi ile kan yağlarını düşürücü etkisi saptanmıştır.

Siyah üzüm, iltihap önlemeye yardımcı olan kuersetin içerir, kalp ve dolaşım sisteminin düzenli çalışmasını sağlar ve sindirim sistemini destekler.

Özellikle demir, potasyum, selenyum ve çinko gibi çok önemli yaşlanma karşıtı mineralleri içeren bir meyvedir.

Anti-aging etkilidir; yaşlanmayı yavaşlatıcı hatta yaşam süresini uzatıcı etkisi olduğu düşünülmektedir.

İçerdiği selenyum, özellikle cilt kırışıklıklarını ve yaşla birlikte oluşan ince çizgileri önlemede etkilidir.

Özelikle siyah üzümün kabuğunda yer alan resveratrol olarak bilinen güçlü bir antioksidant içermektedir. Bu özelliği ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcıdır.

Üzüm kabuğunda bulunan resveratrolün güçlü antioksidan özelliği E vitamininden 50 kat, C vitamininden ise 30 kat daha fazladır.

Ayrıca; alzheimer hastalığı, bunama, inme gibi hastalıkların gelişiminin önlenmesinde içerdiği resveratrolün etkisi büyüktür.

8-10 adet kuru üzüm veya 10-15 adet taze üzüm veya 1 çay bardağı doğal üzüm suyu; 1 porsiyon meyveye eşdeğerdir. Ne kadar sağlıklı bir meyve de olsa her besinde olduğu gibi fazla tüketilmesi kilo artışına sebep olabilir ve şekerinizin yükselmesine sebep olarak diyabeti tetikleyebilir.

DOĞAL ÜZÜM SUYU NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• 3 kg siyah üzüm,
• süzmek için tülbent.

Hazırlanışı:

• Üzümleri yıkadıktan sonra geniş bir tencereye alın.
• Suyu çıksın diye biraz ezip üstünü kapatana kadar su ilave edip kaynatın.
• 10 dakika kaynadıktan sonra, üzümleri tekrar iyice ezin.
• Daha sonra başka bir tencerenin ağzına tülbenti gerip, üzüm suyunu bunun üzerinden süzüp aktarın.
• Bu şekilde bir gece bekletin; şeker katkısız doğal üzüm suyunuz hazır.
• Günde 1 çay bardağı doğal siyah üzüm suyu içerek bütün hastalıklardan korunabilirsiniz.