Tavaya yapışmayan omlet yapmanın incelikleri!

Protein içeriği nedeni ile sağlıklı ve doyurucu bir alternatif olan omlet kahvaltılarda sıklıkla tercih edilir. Öncelikle omlet yapımı ile ilgili ipuçlarına göz atmaya ne dersiniz?

• Omlet yapımında dikkat edilmesi gereken ilk kural yumurtaların taze olmasıdır.
• Omlet yapımında kullanılan tavanın kalın tabanlı olmamasına dikkat etmek gerekir. Ayrıca seçilen tava yapışmaz yüzeyli olursa daha başarılı sonuçlar elde edilir. Bunun için yüksek yapışmazlık özellikli titanium tavaları tercih edebilirsiniz. Yanmaz, çizilmez, leke tutmaz özelliği olan bu tavalar emaye dış kaplaması ile kullanıcılarına keyifli bir pişirme deneyimi sunar.
• Hazırlayacağınız omletin yapışmaması için tavayı iyice ısıtın. Yağı da ekleyip kızdırdıktan sonra omlet karışımını dökün. Böylece malzemeniz tavaya yapışmayacaktır.
• Tavaya koyulan yağın miktarı da omletin yapışmaması için oldukça önemlidir. Az yağ koyularak yapılan omlet parçalanabilir. O nedenle orta boy bir tava için en fazla 1 silme yemek tereyağ yeterli olacaktır.
• Omlet için kesinlikle çırpıcı kullanılmamalı, çatal tercih edilmelidir.
• Genelde 2-3 yumurtadan yapılan omletler daha lezzetli olur. Ancak kişi sayısı fazlaysa yumurta sayısı da artırılabilir.

PEYNİRLİ OMLET TARİFİ

Şimdi de bu kurallara dikkat ederek harika bir omlet hazırlamaya ne dersiniz? İşte, nefis peynirli omlet tarifi...

Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
• 2 silme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5-6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Pulbiber, karabiber (isteğe göre)

Hazırlanışı

1. Maydanozu ince ince kıyın.
2. Genişce bir kapta yumurtaları çatal kullanarak çırpın.
3. Çırpılan yumurtalara ezilmiş beyaz peynir ve sütü ekleyin.
4. Unu da azar azar ve karıştıra karıştıra ilave edin.
5. Tuz ve maydanozu, isteğe göre baharatları ekleyin.
6. Tavayı iyice ısıtın ve yağı içine atın.
7. Yağ eriyip kızdıktan sonra hazırladığınız karışımı tavaya dökün.
8. Kısık ateşte önlü arkalı pişirin.
9. Sıcacık omletinizi ister rulo yaparak isterseniz düz bir şekilde servis edin.

Yağsız tavada pişen omleti parçalamadan almak mümkün mü? Granit’e göre 3 kata kadar daha dayanıklı olan, üstün yapışmaz özellikli yeni Tefal Titanium serileri ile her şey mümkün... Cevabı için bu videoyu mutlaka izleyin.