Kolay midye tava tarifi

MALZEMELER

• 600 gr midye
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Bulamak için

• Un

Sos için

• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı dolusu
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam karabiber
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tepeli tuz
• 1 şişe sade Beypazarı doğal maden suyu

Kızarmak için

• Sıvı yağ
• Çöp şiş

HAZIRLANIŞI

• Geniş bir kaseye iki bardak su ve karbonatı karıştırın. İçine midyeleri ilave edin. 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen midyelerin suyunu iyice süzdürün.
• Midyeleri sık olmayacak şekilde çöp şişlere dizin.
• Sos için unu, baharatları, tuzu rendelediğiniz sarımsağı ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Üzerine 1 şişe Beypazarı doğal maden suyunu ekleyip çırpma teliyle iyice çırpın.
• Yayvan bir tabağa un koyun. Şişe dizdiğiniz midyeleri önce una sonra sosa bulayıp kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü pişirin, yan kısımlarının da kızarmasına dikkat edin.

Afiyet olsun.

NOT: Çöp şişler kızartacağınız tavaya uzun gelirse arka taraflarından kırarak küçültün.