Kahve, metabolizmayı hızlandırıyor!

Siz de güne kahve içerek başlayınca kendini iyi hissedenlerden misiniz? Peki, bunun sadece psikolojik olduğunu mu düşünüyorsunuz? Kahvenin bizlere iyi geldiği bir gerçek. Ancak sağlığa faydaları da yadsınamaz. Diyetisyen Zeynep Seçkin, kahvenin yararlarını anlattı.

KAHVENİN YARARLARI

• En bilindik özelliği içerdiği kafein sayesinde beyni uyararak konsantrasyonu arttırması. Konsantrasyonu arttırması ile dikkat toparlamakta, bilişsel performansın geliştirilmesinde yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda güne kahveyle başlamak stresi yok edip kan basıncını yükselteceğinden daha enerjik, daha zinde bir gün geçirilmesine de olanak sağlar.
• Kahvenin metabolizmanızın hızlanmasında da rolü büyüktür. % 3-11 aralığında metabolizmayı hızlandırabilmektedir. Bu özelliği sayesinde kahve kilo vermek isteyenlere ara öğünler için oldukça iyi bir arkadaş diyebiliriz. Ancak metabolizmayı hızlandıracağız diye de abartmamak gerekli tabi ki!
• Kahve iyi bir antioksidan kaynağı! Antioksidanlar vücut bağışıklığını kuvvetlendirerek hastalıklara karşı daha dirençli olmamızı sağlarlar ve hücre yıpranmasını engelleyeceği için yaşlanmaya karşı da bir etki gösterir diyebiliriz.
• “Kahve selülit yapar” söylentilerine uzun zamandır son verildiğini artık hepimiz biliyoruz. Hatta selülite sebep olmadığı gibi bir de üstüne selülit sorunlarına iyi gelmekte. Bu etkisi içerdiği kafeinin yağ yakıcı etkisinden geliyor.
• Depresyona da iyi gelen kahve, mutluluk hormonu diye bilinen serotoninin salgılanmasını uyararak mutlu hissetmeyi sağlıyor. Girişte söylediğim gibi kahvenin mutlulukla gerçekten bir ilişkisi var!
• Adrenalin salgılanmasını uyardığı için fiziksel performansı da arttırması kahvenin faydaları arasında sayılabilir.
• Birçok hastalığa da iyi geliyor. Yapılan araştırmalara göre özellikle nörolojik hastalıkların başında gelen Alzheimer ve parkinsonun tedavisinde kafeinin olumlu sonuçlara ulaştırdığı bilinmekte. Antioksidan etkisi sayesinde kanser hastalıklarına karşı, karaciğer hastalığı olan siroza karşı etki gösterdiği yapılan son araştırmalarda kanıtlanmış durumda. Tip 2 diyabete yakalanma riskini de düşürdüğü bilinmektedir.

Kahvenin daha birçok yararını sayabiliriz. Ancak tabi ki her besinde olduğu gibi kahveyi de doğru miktarlarda tüketmeye özen göstermeliyiz. Yetişkin bir kimsenin günlük kafein alım miktarı 300-400 mg olmalıdır. Bu da kafein kaynağı olarak tek kahveyi kullanan bir kişi için günlük 3-4 kupa kahveye tekabül eder. Ancak çay, çikolata gibi diğer kafein kaynakları da tüketiliyorsa bu miktarlara dikkat edilmesi gereklidir.

FAZLASI ZARARLI

Kahvenin yararları yanında zararları da mevcut. Daha doğrusu tüketilebilecek miktar aşıldığı takdirde ortaya çıkabilecek zararları…

• Kahvenin fazlası kalpte ritim bozukluğuna sebep olabilir. Kişisel farklılıklara göre tüketilebilecek miktar değişkenlik göstermektedir.
• Fazla kahve tüketimi ülser, reflü gibi mide rahatsızlıklarını tetikleyebilir.
• Kan dolaşımını hızlandırmasından dolayı tansiyon hastalarının kahve tüketimi konusunda doktorlarına danışmaları büyük önem taşımaktadır.
• Fazla kahve tüketimi kalsiyum atımını arttırmaktadır. Bu sebeple kahve tüketirken kalsiyum alımlarına da dikkat edilmesi kayıpları önleyecektir.
• Kahve tüketilirken içine konulan şekerin, kremanın, sütün kalorilerinin göz ardı edilmemesi gerekir. Kilo vermek isteyen kişilerin içtikleri kahvelerin çeşidini, kahvenin yanında yapılan atıştırmalıkları da hesap etmeleri bu sebeple oldukça önemlidir.

Diyetisyen Zeynep Seçkin