Yumurta üstündeki rakamlar ne anlama geliyor?
Güncelleme Tarihi:
Yumurta, makro ve mikro besin öğeleri açısından çok zengin bir besin kaynağı, kahvaltılarımızın vazgeçilmezi… Ancak içine katılan kimyasal maddeler, yarardan çok zarar getirebiliyor. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, birkaç yıl önce bu hilelerin önüne geçmek için bir düzenleme yaparak yumurtaların üzerine rakamlardan oluşan kodlar eklemiş, üzerinde rakam bulunmayan yumurtaların satışını yasaklamıştı. Peki, siz yumurta satın alırken bu rakamlara dikkat ediyor musunuz ve ne anlama geldiğini biliyor musunuz?
Yumurta etiketleri üzerinde yer alan ‘Organik, köy yumurtası, doğal yumurta, serbest gezen tavuk yumurtası" gibi farklı ifadelerin hem tüketiciyi yanıltması hem de haksız rekabete yol açması Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nı harekete geçirmişti.
24 Kasım 2017 tarihinde Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nde yapılan değişiklikle "Yetiştirme Metodu Kodu"nun işletme ve kümes numarasıyla birlikte, yumurta kabuğuna damgalanması zorunluluğu getirildi.
BAKMADAN GEÇME!
İşte yıllar önce yapılan bu düzenleme sayesinde artık satın aldığımız yumurtanın satıcının iddiasına göre değil gerçekten serbest gezen tavuk yumurtası mı, yoksa organik yumurta mı olup olmadığını bu numaraları kontrol ederek anlayabiliyoruz.
Önceden yumurtaların üzerinde TR, il plaka kodu ve kümes işletme numarası kodlanıyordu. Bakanlığın bu düzenlemesinden sonra bunlara ek olarak "Yetiştirme Metodu Kodu" olan 4 farklı numara daha eklendi.
BAKMADAN GEÇME!
Peki, bu rakamlar ne anlama geliyor?
0 NUMARALI KOD
Bu kod ile başlayan yumurtalar, tavuğa hiçbir hormon uygulanmadığını ve hormonlu yem verilmediğini işaret eder. Bu yumurtalar tamamen doğaldır. En sağlıklı ve en pahalı yumurta 0 kod numaralı yumurtadır.
1 NUMARALI KOD
Bu kod numarasıyla başlayan yumurtalar ise gezen tavukların yumurtasıdır. Ancak tavuğa verilen yem ve hormon konusunda bir kısıtlama yoktur. Yani 0 kodlu yumurtalar organiktir.
BAKMADAN GEÇME!
2 NUMARALI KOD
Bu kod ile başlayan yumurtalar, geniş bir kafes içinde dolaşan tavukların yumurtasıdır. Serbest gezen tavuk yumurtası (free range) yetiştiriciliğinde tavuğa verilen yem ve hormon konusunda bir kural yoktur.
3 NUMARALI KOD
Sonuncu kod ise kafeste yetiştirilen ve gezemeyen tavuğun yumurtasıdır. En sağlıksız ve en ucuz yumurtalar bunlardır.
Bu durumda, yumurta alırken üzerindeki koda bakmak, sağlığınız için oldukça faydalı olacaktır.