Yufkalı köfte tarifi

Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli ve doyurucu! Buyurun tarifi... 2 adet yufka400 gr kıyma (orta yağlı)1 adet orta boy soğan2 diş sarımsakÇeyrek demet maydanozTuzKarabiberSosu için:1 yemek kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığıTereyağı1 çay bardağı suTuzServis için:YoğurtBiberDomates Yoğurma kabına kıymayı alın, üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin.İnce kıyım doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğurun.En az yarım saat buzdolabında bekletin.İlk yufkayı tezgaha serin ve yufkayı ikiye katlayın. Geniş tarafına kıymanın yarısını şerit olacak şekilde koyun ve rulo şeklinde sarın. Yufkanın uçlarının açılmaması için yufkanın ucunu su ile ıslatın.Sardığınız ruloyu 1,5- 2 parmak genişliğinde keskin bir bıçakla dilimlere kesin. Kıymalı yüzü yukarı gelecek şekilde çöp şişlere takıp aralıklarla dizin(4 veya 5 adet yeterlidir).2. yufkaya da aynı işlemi uygulayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Yufkaların üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün(Yufkaların kurumaması için). Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yufkalar ve kıyma kızarıncaya kadar pişirin.Tereyağını eritin ve salçayı ekleyip kavurun. Su ve tuzu ilave edip 1-2 taşım kaynatın.Pişen köfteleri servis tabağın alın.Üzerine salçalı sosu gezdirin. Yoğurt eşliğinde sıcak servis yapınGarnitür olarak domates ve biber çok yakışıyor.Afiyet olsun.Bu tarif, www.mutfakvetatlar.blogspot.com.tryazarı Selma Mollaoğlu'na aittir.

Yufkalı köfte tarifi

Misafirlerinize ve kendinize yapabileceğiniz nefis bir köfte tarifi...