Yemeklere lezzet katacak 5 ev yapımı sos tarifi
Güncelleme Tarihi:
Evde yapılan soslar, yemek tariflerinin lezzetine lezzet katıyor ve renkleriyle sofraları canlandırıyor.
Hazır sosların çoğu katkı maddesi içerdiği için evde hazırlanan sos tarifleri daha çok tercih ediliyor. Evde yapılan soslar, yemek tariflerinin lezzetine lezzet katıyor ve renkleriyle sofraları canlandırıyor.
Evde sos yapmak aslında çok kolay. Yemektarifleri.com, yemeklerin lezzetine lezzet katan ve sofraları canlandıran farklı sos tarifleri sunuyor.
Ranch Sos Tarifi
Ketçap ve mayonez gibi soslardan sonra en çok tercih edilen sosların başında ranch sos geliyor. Ranch sos patates kızartması, tavuk ve salatalarda kullanılabiliyor.
Malzemeler:
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı süt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan (yeşil kısımları)
3 dal ince kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı mayonez
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Tüm yeşillikleri çok ince kıyın ya da rondodan geçirin.
Sarımsağı da rendeleyin.
Mayonez, yoğurt ve sütü iyice çırpın.
Tüm malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Püf Noktalar:
Ev yapımı mayonez kullanmanız sosun lezzetini arttıracaktır.
Mayonez ve yoğurt gibi ürünler bulunduğu için kısa sürede tüketin ve buzdolabında saklayın.
BAKMADAN GEÇME!
Organik Ketçap Tarifi
En çok çıtır patates kızartması ile tüketilen ketçap, özellikle çocukların çok sevdiği bir sos türü. Çocuklarımızın sağlıklı beslenmesi için katkı maddesi içeren ketçaplar yerine, evde organik ketçap yapmak çok kolay.
Malzemeler:
1,5 kilo domates
2 adet orta boy soğan
3 kaşık zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
5 kaşık şeker
1 çay kaşığı tarçın
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Domatesleri güzelce yıkayın. Kabuklarını soymadan 4’e veya 6’ya bölün.
Soğanı piyazlık şekilde doğrayın. Zeytinyağında karamelize olana kadar soteleyin.
Domatesleri tavaya ilave edin ve sarımsakları ekleyin.
Tuz, karabiber ve tarçını ilave edin.
Sirke ve şekeri ilave ettikten sonra 50 dakika kadar kaynatın.
Önce blenderdan geçirin, sonra tel süzgeç ile süzün.
Şişelere doldurun.
Guacamole Sos Tarifi
Meksika mutfağından gelen guacamole sos, avokado sevmeyenlere bile kendini sevdiriyor. Özellikle akşamları televizyon karşısında yenilen cipslerin yanına çok yakışıyor.
Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış avokado
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 limonun suyu
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Avokadoları ezin.
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Domatesi soyun ve yemeklik doğrayın.
Tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın.
BAKMADAN GEÇME!
Pesto Sos Tarifi
En çok makarnalarda kullanılan pesto sos, et yemeklerinde de tercih ediliyor. Hazır satılan soslar yerine evde çok kısa sürede hazırlayıp, uzun süre buzdolabında saklayabilirsiniz.
Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış avokado
30 yaprak fesleğen
15 gram rendelenmiş parmesan peyniri
20 gram dolmalık fıstık
1-2 diş sarımsak
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Dolmalık fıstığı 180 derece fırında 1-2 dakika kavurun.
Fesleğen yaprakları, sarımsak ve bir tutam tuzla birlikte fıstığı havanda ezin.
Azar azar parmesan peynirinden ilave edip ezmeye devam edin.
Sos kıvamına geldikten sonra ayrı bir kaba alıp zeytinyağı ilave edip karıştırın.
Krema kıvamına geldiğinde pesto sos hazır olmuş olacak.
Pesto sosu tatlandırmak için 1 çay kaşığı tereyağı ya da 1 çay kaşığı haşlanmış makarna suyundan ilave edebilirsiniz.
Tatlı Ekşi Sos Tarifi
Tatlı ekşi sos, tavuklarla ve deniz ürünleri ile mükemmel bir uyum sağlıyor.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı bal
Yapılışı:
Mısır nişastasını su ile karıştırın, tencereye alın.
Ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı ilave edin.
Tüm malzemeyi kısık ateşte, karıştırarak kaynatın.