Tutmayan yoğurdumu nasıl değerlendirebilirim?
Güncelleme Tarihi:
Evde yoğurt yapmaya çalışıp da tutturamadınız mı? Üzülmeyin yoğurdunuz tutmadıysa çöpe dökmenize gerek yok. İşte tutmayan yoğurtla yapabilecekleriniz...
Yoğurt, şüphesiz sütten elde edilen en güzel şeylerden biri.
Kalsiyum, demir, protein, fosfor ve çeşitli vitaminleri içeren yoğurt hem besleyici hem sağlıklıdır.
BAKMADAN GEÇME!
Vücudun direncini arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudumuzu hastalıklara karşı korur.
Dolapta uzun süre kaldığını görünce, bozulmamasına şaşırıp psikolojikmen yoğurt tüketimimizi azaltıyoruz.
BAKMADAN GEÇME!
Çoğumuz bu kadar faydalı ve güzide olan bir besin maddesini bazen uğraşmak istemeyip, çoğu zaman da “ya tutmazsa?” korkusuyla marketlerden hazır alıyoruz.
Bununla birlikte son yıllarda evde yoğurt mayalayanların sayısı da oldukça arttı ancak başarısız denemelerle karşılaşınca yoğurt mayalamaktan vazgeçenler de var.
BAKMADAN GEÇME!
Peki ya tutmayan yoğurdu tekrar mayalayabilirsiniz desek?
Tutmayan yoğurdu tekrar mayalama
Başarısız bir mayalama tecrübesinin ardından kıvamı tutmamış sütü buzdolabına koyup birkaç saat dinlendirin.
BAKMADAN GEÇME!
Fırınınızı 75 dereceye ayarlayın, sütünüzü 1 saat fırında bekletin. Hemen fırından çıkartmayın, soğumasını bekleyin.
Soğuyan yoğurdunuzu buzdolabına kaldırdıktan sonra, yoğurdunuzun çok güzel bir kıvamda olduğunu göreceksiniz ve işte yoğurdunuz hazır! Afiyet olsun.
BAKMADAN GEÇME!
Lor yapımı
Tutmayan yoğurdu değerlendirme yollarından biri de ondan lor peyniri yapmaktır.
Tutmayan yoğurdu tencereye boşaltıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
BAKMADAN GEÇME!
Kaynamaya başlayan karışımın altını kısın ve suyunu çekmeye başlamasını bekleyin.
İsteğinize göre tuz/yağ ilave edin. Suyunu tamamen çekmeye başlayan yoğurt artık peynir kıvamına gelmeye başlayınca ocaktan alıp bir süzgeç yardımıyla iyice süzün.
BAKMADAN GEÇME!
Süzülme işlemi de bittikten sonra şeklini verip dolaba kaldırabilirsiniz.
Daha fazla süzülmesi ve kıvamını bulabilmesi için bir bez torbaya koyun.
BAKMADAN GEÇME!
Yoğurt çorbası
Tutmayan yoğurdunuzdan hızlıca bir şey yapmak istiyorsanız enfes bir yoğurt çorbası da hazırlayabilirsiniz.