Tiroid fonksiyonlarını düzenliyor, metabolizmayı destekliyor... İyot hangi besinlerde bulunur?
Güncelleme Tarihi:
İyot vücut için oldukça önemli. Tiroid fonksiyonunu düzenler, sağlıklı metabolizmayı destekler... İyot eksikliğinde ise birtakım rahatsızlıklar ortaya çıkar. Bu noktada da iyot bakımında zengin besinlerin beslenme listesinde yer alması çok önemli. Peki iyot hangi besinlerde bulunur? İşte detaylar...
İyot, vücutta hemen hemen her organ ve dokuda bulunur ve her vücut sistemi tarafından bizi canlı ve enerji dolu tutmak için sistemde yer alır. Bu nedenle, iyot eksikliği pek çok risk oluşturmaktadır. Bazı kaynaklara göre gelişmiş Batılı ülkelerdeki yetişkin nüfusun yaklaşık yüzde 50'sinin veya daha fazlasında son zamanlarda iyot eksikliği olduğu görülmektedir. Bu yüzden iyot bakımından zengin yiyecekler tüketmenin çok önemli olduğu belirten Diyetisyen Gülçin Işık, iyot içeren besinleri anlattı.
İYOT NEDİR?
yot, vücuda belirli tuzlar (iyotlu tuz), yumurta, deniz sebzeleri, balıklar, fasulye ve diğer yiyecekler de dahil olmak üzere iyot bakımından zengin yiyecekler yoluyla giren temel bir mineraldir. Doğal olarak mineral bakımından zengin topraklarda ve ayrıca okyanus suyunda bulunur.
Tiroidin ürettiği ve çok sayıda önemli işlevi kontrol eden ana hormonlardan ikisi olan tiroksin (T4 hormonu) ve triyodotironin (T3) oluşturmak için iyota ihtiyaç duyarız. Ayrıca şunu da bilmekte fayda var, ne kadar iyot alsak da onu hayata geçirecek olan çinkodur. Çinko sinerjik olarak iyotu ateşler ve vücutta kullanılabilecek hale getirir. Bu anlamda çinko eksikliğinizin de olmamasına özen göstermelisiniz.
İyodür midede emilir ve kan dolaşımına girer, tiroid bezine dolaşır ve burada tiroid hormonu sentezi için uygun miktarları kullanır. İyot bakımından zengin gıdalardan aldığımız kullanılmayan iyot daha sonra idrarla atılır.
Sağlıklı bir yetişkinin vücudunda genellikle bir seferde yaklaşık 15-20 miligram iyot bulunur - bunun yüzde 70 ila 80'i tiroidde depolanır.
BAKMADAN GEÇME!
İYOT HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
İyot zengini yiyecekler şu şekilde sıralanabilir; Yoğurt, yumurta, ton balığı, peynir (çiğ ve pastörize edilmemiş) ve muz.
Cheddar ve mozzarella peynirlerinin yanı sıra otla beslenen tereyağı (neredeyse tüm süt ürünleri bir miktar iyot içerir), sardalya, tarak, karides ve diğer deniz yosunu türlerinde de bulunur.
İyot bakımından zengin sebzeler ise yeşil fasulye ve bezelyedir. rganik / GDO'suz mısır, yeşil yapraklı sebzeler, soğan, tatlı patates, birçok baklagil / fasulye, kuruyemiş, tohum ve arpa gibi tam tahıllar da iyot açısından zengin gıdalardır.