Suşi yemenin 7 önemli kuralı
Güncelleme Tarihi:
Japonlar, bu leziz yiyeceği chopstick de denilen yemek çubukları veya elle tüketirler. İşte bu kültürel yemeğin, o kültüre ait bazı kuralları vardır. Bunların hiçbiri uyulması zorunlu kurallar değildir ancak bu yiyeceğin kültürü, bu kurallara uymayı gerektirir.
Suşi, sadece dayanılmaz bir lezzet değil; aynı zamanda da sağlıklı ve sindirimi kolay bir yiyecek. İçeriğinde hiç konserve ürün kullanılmaması; balık ve taze sebzeler ile servis edilmesi, onun sağlıklı bir yiyecek olarak ünlenmesini sağlamıştır. Japonlar, bu leziz yiyeceği chopstick de denilen yemek çubukları veya elle tüketirler. İşte bu kültürel yemeğin, o kültüre ait bazı kuralları vardır. Bunların hiçbiri uyulması zorunlu kurallar değildir ancak bu yiyeceğin kültürü, bu kurallara uymayı gerektirir. İşte suşi yemenin muhtemelen daha önce duymadığınız bazı önemli kuralları.
Yağlı balıklardan önce hafif balıkları tüketin
Bunu şarap tadımı gibi düşünebilirsiniz. Suşi yerken de tıpkı şaraplarda olduğu gibi, daha hafif, daha tatlı suşi parçalarından başlamak ve yağlı, ağır olanları sona bırakmak gerekir. Elbette siz bu kurala karşı çıkabilir ve tam aksini uygulayabilirsiniz. Bu, sadece basit bir damak tadımı tavsiyesi.
Fotoğraf: Hürriyet arşiv
BAKMADAN GEÇME!
Wasabi'yi soya sosuna daldırmayın
Suşi severler, wasabi'yi soya sosuyla karıştırmanın Japonya'da nasıl yapıldığını konuşmayı severler. Ancak wasabi keskin bir tada sahiptir ve bu yüzden sosa çok hafif bir şekilde batırılır. Bu yüzden lezzetin tam olarak farkına varmak için, wasabi'yi soya sosuna daldırmaktan ziyade hafifçe batırmayı deneyin.
Fotoğraf: Hürriyet arşiv
Suşi pirincini soya sosuna batırmayın
Wasabi'yi soya sosuna batırma kuralını göz ardı ettiniz ya da etmediniz bilemiyoruz; ancak bu kuralın suşinin pirinçli kısmı için de geçerli olduğunu bilmenizi isteriz. Japonya'da suşi yiyen halk, soya sosuna suşinin balık kısmıyla dokunuyor ve pilavını kesinlikle batırmıyor. Neden mi? Çünkü suşi pirinci, hassas bir tada sahip ve soya sosuyla buluştuğunda bu tadı kaybediyor.
Fotoğraf: Hürriyet arşiv
BAKMADAN GEÇME!
Suşi yerken ellerinizi kullanabilirsiniz
Suşi yerken çubukları kullanabileceğiniz gibi, ellerinizi de kullanabilirsiniz. Çünkü bu ikisi arasında aslında hiçbir fark yok; sadece elinizle yerken çubuk görevini parmaklarınız görüyor. Bu yüzden kendinizi ille de çubukları kullanmak zorunda hissetmeyin.
Fotoğraf: Hürriyet arşiv
Suşiyi çubuk yardımıyla dilimlemeye kalkışmayın
Suşi çubuğu, bıçak değildir. Hatta bir kahvaltı bıçağı bile değildir. Suşi parçaları son derece zariftir ancak bu parçalar ağzınız için fazla büyükse, şeften bu parçaları yarıya bölmesini rica edebilirsiniz.
Fotoğraf: Hürriyet arşiv
BAKMADAN GEÇME!
Yemek çubuklarınızla kesinlikle oynamayın
Temel bir ritim duygusu olan herkesin içinden o çubuklarla oynamak geçecektir. Ancak bu dürtünüze karşı koymaya çalışmanız çok daha doğru olur. Çünkü yemek çubukları, teknik olarak çatal- kaşıktan farklı değildir ve bunlarla oynamak pek uygun karşılanmayacaktır.
Fotoğraf: Hürriyet arşiv
Suşi, satın alınmaz; eve sipariş edilmez
Suşiye değer katan şey, tazelik ve sunumdur. Bu nedenle de, masada, telaşsız ve özenli bir şekilde yenmelidir. Suşi yemek, hamburger yemekle aynı şey olmadığı için, bir restorandan satın alınıp kağıt bir paket içinde eve götürülmesi doğru değildir.
Fotoğraf: Hürriyet arşiv