Sonbahar döneminde beslenme nasıl olmalı?
Güncelleme Tarihi:
Uzman Diyetisyen İdil İmamoğlu, sonbahar döneminde beslenmede dikkat edilecekleri anlattı.
Yeterli ve dengeli beslenerek bağışık sisteminin güçlendirilip hastalıkların önemli ölçüde engellenebileceğini söyleyen Uzman Diyetisyen İdil İmamoğlu, sonbahar döneminde beslenmede dikkat edilecekleri anlattı.
Sonbahar mevsimi bir geçiş ve değişim dönemidir. Bu mevsim geçişi; soğuk algınlığı, grip ve bronşit gibi kış hastalıklarının arttığı bir dönemdir. Özellikle çocuklar, hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olanlar için daha büyük öneme sahiptir. Bu nedenle havaların soğuması ile beraber yeterli ve dengeli beslenme daha da önem kazanır. Yeterli ve dengeli beslenerek bağışık sistemi güçlendirilip hastalıklar önemli ölçüde engellenebilir.
VİTAMİN VE MİNERALLERE DİKKAT
Hastalıkların oluşumu engelleme konusunda vitaminlerin büyük faydaları olduğu unutulmamalıdır. Özellikle A, C ve E vitaminleri bağışıklık açısından önemlidir. Mevsim değişikliklerinde normalden daha fazla vitamin, mineral ve değerli bileşiklere (antioksidanlar gibi) ihtiyaç duyulur. Bu ihtiyaçların giderilmesi konusunda ise mutlaka mevsim sebze ve meyveleri tüketilmelidir.
BAKMADAN GEÇME!
C VİTAMİNİ
C vitamini, bağışıklık sistemi tarafından bir silah gibi kullanılır. Bu nedenle bu mevsimin gereklerinden biri de C vitamini ihtiyacını yeterince karşılamaktır. Turunçgiller, havuç, brokoli, kabak, Brüksel lahanası, yeşilbiber, karnabahar, mandalina, maydanoz, roka ve tere gibi sebze ve meyveler vitamin açısından zengin besinlerdir. Özellikle sigara tüketen bireylerin C vitamini gereksinimlerinin normal gereksinimin 2 katı olduğu da unutulmamalıdır. Özelikle C vitamini kaynağı besinlerin suyunu sıkma, besinleri pişirme ya da suda bekletme gibi çok fazla işlemden geçirilmemesi vitamin kayıplarının önlenmesine katkı sağlar.
Minerallerden ise selenyum, çinko ve magnezyum antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklığı desteklerler.
D VİTAMİNİ
D vitaminini ayrıca ele almak gerekebilir. D vitamini, bağışıklık sisteminin en önemli vitaminlerinden biridir. D vitamininin en iyi kaynağı güneştir. Ancak mevsim değişikliği ile beraber, güneşten de yaz aylarındaki kadar rahat faydalanılmaz.
D vitamini kaynağı başlıca olan besinler; derin ve soğuk su balıkları, süt ve süt ürünleri ile yumurtadır. Ancak D vitaminini ne yazık ki gıdalardan yeterince karşılanamayabilir.
BAKMADAN GEÇME!
B VİTAMİNİ
Mevsim geçişlerinde bazı hormonal değişimlere bağlı olarak iştahta artış ya da depresyon yaşanabilir. Sonbaharda artan depresyon eğilimini ve stresi kontrol altına almak için özellikle B grubu vitaminlerinden zengin beslenmekte fayda var. B grubu vitaminler kendinizi daha enerjik hissetmenizi sağlayacaklardır. Bu vitaminlerin iyi kaynakları ise tam tahıllı ekmekler, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, et ve süt ürünleridir.
Probiyotik Özellikli Besinler ve Probiyotik Destekler ve Prebiyotikler
Sindirim sistemi, bağışıklık sistemimizin en önemli aktörüdür. Sindirim sistemindeki bir zayıflık, hastalık etkenlerinin çok daha kolay vücut içine girmesine neden olur. Bu nedenle sindirim sistemimizi korumaya çalışmak özellikle önemlidir. Bunun için de yoğurt, kefir, tarhana gibi probiyotik özellikli besinlerin tüketimine ağırlık verilmelidir. Sağlıklı bakterileri içeren bu besinlerin tüketimi bağırsak içerisindeki bakteri florasının da sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Bu besinlerin yeterli gelmemesi durumunda bir probiyotik desteklerden de faydalanılabilir. Ancak tek başına probiyotik bakterileri almak da yetmeyecektir. Bir nevi probiyotiklerin besini olan prebiyotik besinlerin tüketilmesi ile sağlıklı bir bağırsak bakteri florası oluşturulabilir.
Prebiyotik özellikteki besinlere örnek olarak; muz, kırmızı meyveler, kuşkonmaz, sarımsak, buğday, yulaf, arpa (ve diğer tam tahıllar), keten tohumu, domates, yer elması, soğan, hindiba, baklagiller ve yeşil sebzeler verilebilir.
BAKMADAN GEÇME!
DÜZENLİ BESLENİN
Yeterli ve dengeli beslenme kadar düzenli beslenmenin de önemli olduğu unutulmamalıdır. Düzenli beslenmenin sağlanabilmesi için uyku düzeninizin oturması önemlidir. Düzenli öğün tüketimi, aslında kişinin yeterli beslenmesi için de bir ön koşuldur ve bunun yanı sıra kişiyi daha mutlu kılar.
Uzman Diyetisyen İdil İmamoğlu