Siyah fasulyenin faydaları nelerdir?
Güncelleme Tarihi:
Ülkemizde popülaritesi artan besinlerden biri siyah fasulye… Besin değeri, faydaları ve lezzetinden dolayı tüketimi de hızla yaygınlaştı.
Ülkemizde popülaritesi artan besinlerden biri siyah fasulye… Besin değeri, faydaları ve lezzetinden dolayı tüketimi de hızla yaygınlaştı. Diyetisyen Fatma Gönen, siyah fasulyenin yararlarından ve nasıl tüketilmesi gerektiğinden bahsetti.
Vitamin ve mineral bakımından zengin
1. A, B2, B3, B6 ve B9 vitamini, folik asit, kalsiyum, fosfor, çinko, magnezyum, bakır, demir ve manganez gibi mineralleri içerir. Aynı zamanda lif oranı yüksektir.
BAKMADAN GEÇME!
Sindirimi kolay
2. Yapılan araştırmalara göre, siyah fasulye sindirim sistemini rahatlatır. Nohut ve mercimek gibi bakliyatlara oranlara sindirimi daha kolaydır. Kabızlığı önler.
Yüksek lif içeriyor
3. Yüksek lif içeriği ile bağırsak dostu bir besin olup kolon kanserine karşı koruyucu etkileri vardır.
BAKMADAN GEÇME!
Kalbe de faydalı
4. Kardiyovasküler (kalp) hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kalp krizi ve felç geçirme riskini azaltır. Kolesterolü dengeler.
Stresi azaltıyor
5. Vücuttaki stresi azaltır. Sinir sistemi üzerine olumlu etkiler bulunur.
BAKMADAN GEÇME!
Kansere karşı koruyor
6. Kanserli hücrelerin büyümesini yavaşlatır, başta kolon kanseri olmak üzere birçok kanser türüne karşı koruma sağlar.
Kan şekerini dengeliyor
7. Yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeks özelliğiyle kan şekerini dengeler. Bu özelliğiyle diyabetik hastalar için tercih edilebilir bir besindir.
BAKMADAN GEÇME!
Alzheimer ve Parkinson düşmanı
8. Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlar.
Kalsiyum ve fosfor kaynağı
9. İyi bir kalsiyum ve fosfor kaynağı olması sebebiyle kemik ve eklem yapısını korur. Romatizmal hastalıklar üzerinde olumlu etkileri bulunur.
BAKMADAN GEÇME!
Tansiyon problemi olanlar tüketmeli
10. Kan basıncını düşürücü etkisi ile tansiyon problemi yaşayan bireylerin de rahatlıkla tüketebileceği bir kaynaktır.
Gut hastalığından koruyor
11. Gut hastalığına karşı koruyucu etkileri bulunur.
BAKMADAN GEÇME!
Kansızlık problemi için birebir
12. Demir içeriği ile kansızlık (anemi) problemi yaşayan bireylerin özelikle tercih edebileceği bir besindir.
Nasıl tüketmeli?
Diğer kurubaklagiller gibi etli ya da zeytinyağlı olarak yemeğini yapabilirsiniz. Piyaz olarak tercih edebilir, salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Yoğurt ve baharatlarla zenginleştirip meze gibi hazırlayarak sofralarınızda tercih edebilirsiniz.