İçeriğindeki resveratrol maddesi serbest radikallerle savaşarak ciğerleri korur.
Özellikle kanser karşıtı olarak görev alır. Üzüm, çekirdeği çiğneyerek tüketilmelidir.
Kansorejen maddelerin oluşmasına, akciğerlerde oluşabilecek hastalıklara ve nitrozaminlere karşı koruyucudur.
Özellikle akciğer kanserine karşı koruyucu etki sağlar.