Mutlaka yıkamanız ve asla yıkamamanız gereken 5 yiyecek

Gıdaları yemeden önce yıkamak gerekli gibi gözükse de hepsi için bu geçerli değildir. Hangi besinleri yıkayıp hangi besinleri yıkamamanız gerektiğini listeledik. Bu soruyu hepimiz çokça duyuyoruz. ''Önce yıkamayacak mısın?'' Evet, hijyen hepimiz önemli fakat bazen kaş yaparken göz çıkarabiliriz. Öyle ki, bazı besinlerin yıkanmaması bizim sağlığımız açısından daha yararlı. İşte, yıkanması ve yıkanmaması gereken besinler... Konserve içerisindeki fasulye tamamen boşaltılmalı, daha sonra tuzlu kalıntıyı gidermek için soğuk su ile iyice durulanmalıdır. Tüm meyveleri ve sebzeleri yıkamanız gerektiğini muhtemelen zaten biliyorsundur. Bakteriyi ve herhangi bir yabancı maddeyi atmak için soğuk su altında iyice yıkayın. Pirincin soğuk suda durulanması ve her türlü pişirme öncesi en az 2-3 kez yıkanıp boşaltılması gerekir. Konserve içeceklerin üstleri genellikle toz, bakteri bulundurur. Kutuyu yıkamıyorsanız, en azından ıslak kağıt havlu kullanarak kapağı iyice silin. Konserve içecekler gibi, konserve ve konserve yiyecekler üretildikleri andan tüketiciye ulaştıkları zamana kadar oldukça kirlenirler. Reçel, fasulye, domates sosu gibi konservelerin, kirli parçacıkların kapaklardan iç tarafını kirletmesini önlemek için kullanmadan önce iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bazı gıdalar, yenilmeden veya pişmeden önce yıkamaya ihtiyaç duymazlar. İşte onlardan bazıları... Çiğ tavuğu, diğer kümes hayvanları türlerini ve eti pişirmeden önce yıkamanın, bakterileri temizlemeye ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemeye yardımcı olduğunu düşünebilirsiniz; ama bu doğru değildir. Çiğ tavuğu durulamak için kullanacağınız su çok sıcak olmadığı için, aslında bakteriyi öldürmek yerine sadece mutfak yüzeylerine ve muhtemelen vücudunuzun herhangi bir yerine bakteri dağıtacaktır. Torbalanmış salatalar hazırlanmadan önce yıkama işleminden geçtikleri için tekrar yıkamanıza gerek yoktur. Unutmayın, sadece üzerinde 'Tüketime hazır' ya da 'Yıkanmıştır' ibareli olanlar. Çiğ balıkların evde tekrar yıkanmasına gerek yoktur. Mutfağınıza bakteri yayma riskini azaltın ve ellerinizi iyice yıkayın, mutfak yüzeylerini olabildiğince iyice temizleyin. Yumurta kabuğunda yaklaşık 17000 tane por denen delikler bulunur. Bunlar, hava ve nem giriş-çıkışını sağlarlar. Yumurta paketlemesinde, yumurtalar önce yıkanarak yüzeydeki pisliklerden arındırılır. Yumurta kabuğunun yıkanması ise, bakteri yükünü azaltmasının yanı sıra, porların genişlemesine sebep olur. Daha sonra yağlama işlemine tabi tutularak yıkamadan dolayı açılmış olan porların yağ ile kapanması sağlanır. Eğer, satın alınan yumurta, evde hemen kullanılmayacaksa; buzdolabına koymadan önce yıkamak, kabuğun üzerindeki koruyucu tabakayı yok edip porların genişlemesine sebep olacağı için kontaminsayon riskini arttırır. Eğer yumurta yıkamadan kullanılırsa, yukarıdaki pişirme sürelerine uygun pişirildiği takdirde enfeksiyon riski yoktur. Makarnayı pişirmeden önce yıkamayın. Makarnanın her çeşidindeki doğal nişastalar makarnadan almak istediğimiz şeydir.

Mutlaka yıkamanız ve asla yıkamamanız gereken 5 yiyecek