İyot hangi besinlerde bulunur? İşte iyot içeren besinler
Güncelleme Tarihi:
İyot, bazı besinlerde doğal olarak bulunan ve vücut tarafından üretilmeyen bir mineral. Tiroid fonksiyonunu düzenlemekten, sağlıklı bir metabolizmayı desteklemeye vücutta önemli görevleri vardır. Peki iyot hangi besinlerde bulunur? İşte iyot içeren besinler...
İyot, vücutta hemen hemen her organ ve dokuda bulunur ve her vücut sistemi tarafından bizi canlı ve enerji dolu tutmak için sistemde yer alır. Bu nedenle, iyot eksikliği pek çok risk oluşturmaktadır. Diyetisyen Gülçin Işık, iyot ve iyot zengini yiyecekler hakkında önemli bilgiler verdi.
İyot nedir?
İyot, vücuda belirli tuzlar ("iyotlu tuz"), yumurta, deniz sebzeleri, balıklar, fasulye ve diğer yiyecekler de dahil olmak üzere iyot bakımından zengin yiyecekler yoluyla giren temel bir mineraldir. Doğal olarak mineral bakımından zengin topraklarda ve ayrıca okyanus suyunda bulunur.
Tiroidin ürettiği ve çok sayıda önemli işlevi kontrol eden ana hormonlardan ikisi olan tiroksin (T4 hormonu) ve triyodotironin (T3) oluşturmak için iyota ihtiyaç duyarız. Ayrıca şunu da bilmekte fayda var, ne kadar iyot alsak da onu hayata geçirecek olan çinkodur. Çinko sinerjik olarak iyotu ateşler ve vücutta kullanılabilecek hale getirir. Bu anlamda çinko eksikliğinizin de olmamasına özen göstermelisiniz.
BAKMADAN GEÇME!
İyodür midede emilir ve kan dolaşımına girer, tiroid bezine dolaşır ve burada tiroid hormonu sentezi için uygun miktarları kullanır. İyot bakımından zengin gıdalardan aldığımız kullanılmayan iyot daha sonra idrarla atılır.
Sağlıklı bir yetişkinin vücudunda genellikle bir seferde yaklaşık 15-20 miligram iyot bulunur - bunun yüzde 70 ila 80'i tiroidde depolanır.
İyot eksikliğinin en yaygın semptomlarından biri tiroid bozukluklarıdır. Tiroid fonksiyonu, uygun iyot seviyelerine dayanır, çok fazla (veya çok az) birçok ciddi sağlık sorununa neden olabilir.
İyot hangi besinlerde bulunur?
İyot zengini yiyecekler şu şekilde sıralanabilir; Yoğurt, yumurta, ton balığı, muz, peynir (çiğ ve pastörize edilmemiş) ve kurutulmuş yosun.
Diğer iyi kaynaklar: Cheddar ve mozzarella peynirlerinin yanı sıra otla beslenen ineğin sütü ve tereyağı (neredeyse tüm süt ürünleri bir miktar iyot içerir), sardalya, tarak, karides ve diğer deniz yosunu türleri bulunur.
Ayrıca yeşil fasulye ve bezelye, organik / GDO'suz mısır, yeşil yapraklı sebzeler, soğan, tatlı patates, birçok baklagil / fasulye, kuruyemiş, tohum ve arpa gibi tam tahıllar da iyot açısından zengin gıdalardır.