Ev yapımı makarna tarifi
Güncelleme Tarihi:
Ev yapımı makarna tarifi
Malzemeler;
400 gram un
3 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Az tuz
Un bir kap içerisine eleyin.
BAKMADAN GEÇME!
Daha sonra ortası havuz gibi açın, içerisine yumurtaları kırın. Tuzu ekleyin. Sıvıyağ da eklenerek bir çatal yardımı ile karıştırın.
Karışımı yoğurarak oldukça sert bir hamur elde edin.
BAKMADAN GEÇME!
Sert ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye yoğurmaya devam edin.
Yaklaşık olarak 15-20 dakika yoğurmak yeterli gelecektir.
BAKMADAN GEÇME!
Daha sonra yoğurduğumuz bu hamur nemli bir bez altında hava almadan 30 dakika bekletilir.
Silindir şekli verdiğiniz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kesin.
BAKMADAN GEÇME!
Her biri parçayı top haline getirin.
Elinizle bastırılarak hafifçe inceltin.
BAKMADAN GEÇME!
Elle bastırırak hafifçe incelttiğiniz hamuru makinenin hamur inceltme kısmına geçirerek iyice inceltin.
Makinenin kesme kısmından geçirerek istediğiniz kalınlıkta kesin.
BAKMADAN GEÇME!
Şeritler halinde kesilen makarnanın yapışmaması için elinizde aralayarak üzerine hafifçe un serpin.
Önceden hazırladığınız yere asın.
BAKMADAN GEÇME!
Bu tarif oyascuisine.com yazarı Oya Emerk'e aittir.
Taze makarnayı çok bekletilmeden hemen tüketin, pişirirken en fazla 4 dakika haşlayın.