Ekonomik lahmacun böreği tarifi
Güncelleme Tarihi:
Pratik bir lahmacun tarifi... Altını güzel pişirirseniz çıtır çıtır oluyor. Ve inanılmaz ekonomik!
Pratik bir lahmacun tarifi... Altını güzel pişirirseniz çıtır çıtır oluyor. Ve inanılmaz ekonomik! 250 gram kıymadan 2 tepsi börek çıkıyor. İşte, o enfes lezzetin malzemeleri ve hazırlanışı...
Fotoğraflar: http://mutfakvetatlar.blogspot.com.tr/
Malzemeler
5 adet yufka (2 tepsi için )
Harcı İçin:
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber, karabiber
2 diş sarımsak
Sos için:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı yağ
1 su bardağı su
BAKMADAN GEÇME!
Hazırlanışı
Harç için sebzeleri ince kıyım doğrayın.
Yoğurma kabına kıyma, doğranmış sebzeler, salça, yağ ve baharatları alın.
Ara ara elinizi suyla ıslatarak harcı karıştırın.
BAKMADAN GEÇME!
Sos malzemelerini de bir kasede çırpın.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.Üzerine 1. yufkayı güzelce yerleştirin. Yufkanın üzerine yeteri kadar sos malzemesinden sürün.
BAKMADAN GEÇME!
2. yufkayı da üzerine düzgünce serin ve soslayın (Midi fırın tepsisi için 1 tepsiye 2 adet yufka; büyük fırın tepsisi kullanacaksanız 2,5 yufka bir tepsiye serin).
Harcın yarısını kaşıkla üstüne yayın (Harcın diğer yarısı ikinci tepsi için kullanın). Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. (Yufkanın altı güzelce kızarsın).
BAKMADAN GEÇME!
Lahmacun böreğinin ilk sıcaklığı çıktığında rulo şeklinde sarın.
Keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökünce tadı daha da şahane oluyor, tercih sizin!
Tarif, Anne Şefimiz Selma Mollaoğlu'na aittir.