Çürümeden aylarca taze kalacak! Soyulmuş veya kabuklu sarımsaklarınızı saklarken...
Güncelleme Tarihi:
Pilavlardan soslara türlü türlü yemek tarifinden kendine yer bulan sarımsak, tadı adeta artırıyor. Yemeklerin en önemli unsuru bu malzeme, yanlış şekilde saklandığında hemen çürüyebiliyor ya da küflenip çöp olabiliyor. Bu sebeple Sarımsağı uzun süre taptaze saklamak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. İşte kışlık kuru, soyulmamış, kabuklu ve soyulmuş sarımsağı saklamanın yolları...
Sarımsak, doğal antibiyotik bir besin. Yemeklere kattığı lezzet de ayrı. Bir baş kabuklu sarımsak uygun koşullarda saklanırsa 6 aya kadar tazeliğini koruyabilir. Ancak soyulmayan sarımsak hızla bozulmaya ya da çürümeye başlar. Faka doğru yöntemle sakladığınızda küflenme ve çürüme probleminin önüne geçebilirsiniz. İşe ayrıntılar...
KABUKLU SARIMSAĞI NEMSİZ ORTAMDA TUTUN
Kabuğu soyulmamış sarımsağı uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Bunun için sarımsak alırken uzun sapları olanları tercih edin. Daha sonra sarımsakları sap kısımlarından örerek bağlayın. Son olarak karanlık, serin ve nemsiz bir ortamda saklayın.
BAKMADAN GEÇME!
KABUKSUZ VEYA SOYULMUŞ SARIMSAĞI HAVA ALMAYAN KAPLARDA SAKLAYIN
Sarımsakları güzel soyup yıkayın. Ardından kağıt havlu ile iyice kurulayın. Sarımsaklar tamamen kuruduktan sonra kapaklı ve hava almayan bir kaba veya buzdolabı poşetine alın. Hava almayacak şekilde koyduktan sonra sarımsakları dondurucuya kaldırabilirsiniz. İhtiyaç oldukça gerektiği kadar alıp tekrar aynı şekilde saklamaya devam edebilirsiniz.
RENDELENMİŞ SARIMSAĞI İSE...
Sarımsaklar güzelce soyun, yıkayın ve yıkayın. Daha sonra rendeleyin, minik minik doğrayın veya ezin. Ardından sarımsakları hava almayan bir kaba alın. Üzerine bol miktarda zeytinyağı ve isteğe göre biraz tuz ilave edin. Güzelce karıştırın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın.
BAKMADAN GEÇME!
Eğer rendelenmiş sarımsağı derin dondurucuda saklamak isterseniz kullanımdan önce çözünmesini beklemeniz gerekir. Bu açıdan buzdolabında muhafaza etmek daha pratik olabilir.
