Bayramı bayram yapan tatlı! Ev usulü enfes ıspanak kekli büzme baklava
Güncelleme Tarihi:
Baklava severler için bol cevizli büzme baklava tarifi ve yapılışı ile ilgili tüm püf noktalarını Kendi Mutfağında Şef blogunun sahibi Kezban Güleç verdi.
Bayram için evde kolay ev baklavası yapmak isteyenler için lezzetli bir tarifimiz var!
Baklava severler için bol cevizli büzme baklava tarifi ve yapılışı ile ilgili tüm püf noktalarını Kendi Mutfağında Şef blogunun sahibi Kezban Güleç verdi.
“Pratik bir baklava tarifi isterseniz tam size göre! Özellikle uç kısımlarına bolca cevizli iç ve bolca ıspanaklı kekten serpiştirdim. İnce oklava ile rulo yaptım. Büzüştürüp tepsiye aldım. Üzerine fırça ile yağ sürüp 170 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirdim.”
Kaynak: https://www.kendimutfagindasef.com/
Malzemeler
Kek için:
15 yaprak kadar ıspanak
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu rendesi yoksa portakal veya limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçınMalzemeler baklava için:
1 paket hazır baklava yufkası
1 kâse ıspanaklı kekin içi
1 kâse iri çekilmiş ceviz içi
Şerbet için:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
½ limon suyu
BAKMADAN GEÇME!
Hazırlanışı
Ispanaklı keki bir gün önceden hazırlayın.
Rondodan geçirilmiş, çorba kâsesinden biraz daha büyük kâse dolusu ıspanaklı kek içini hazırlayın.
Cevizleri iri kıvamda rondodan geçirin.
Tereyağını eritin.
Baklava yufkalarını iki kat serin.
Tereyağını fırça ile her yerine sürün.
Bu arada baklava yufkalarının üzerini hava almayacak şekilde mutlaka bezle kapatın yoksa hemen kuruyup ufalanıyor.
Cevizi yufkanın her yerine serpin.
BAKMADAN GEÇME!
Baş kısmına bir sıra ufalanmış ıspanaklı kekten serpiştirin.
İnce oklava ile baklava yufkasını çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
Elinizle büzüştürün ve tepsinizin içine çıkarın.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
BAKMADAN GEÇME!
170 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.