B12 hangi besinlerde var? B12 vitamini eksikliği belirtileri ve nedenleri
Güncelleme Tarihi:
B12 vitamini bağışıklık sistemi için çok önemli olmakla birlikte sinir ve kan hücrelerinin sağlıklı kalmasında da önemli bir yere sahip. B12 eksikliğinde bazı şikayetler meydana gelir. Fakat, B12 vitamini içeren bazı besinlerle bu sorun çözülebilir. Peki B12 hangi besinlerde var? B12 vitamini eksikliği belirtileri ve nedenleri
Bazı dönemlerde sabah yorgun uyanmaktan, dikkat dağınıklığından, unutkanlık ve halsizlikten şikayet edilir. Bu şikayetlerinden altında birden fazla neden olabilir. Ancak B12 vitamini eksikliği de değerlendirilmesi gereken durumlardan biri. Peki B12 eksikliği belirtileri neler? B12 eksikliği neden olur? B12 hangi besinlerde var? İşte konuyla ilgili detaylar...
B12 hangi besinlerde var?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Binöz, B12 vitaminin bulunduğu yiyecekleri tek tek sıraladı.
Ciğer: Özellikle B12 vitaminin en zengin kaynağıdır (İçeriğindeki kolesterol sebebiyle çok sık tüketiminden kaçınılmalıdır. Tüketirken pişirme yöntemi olarak kızartma tercih edilmemelidir).
Balık, kabuklu deniz ürünleri (Haftada en az 2 gün 300-500 gram balık tüketimi B12 vitamini ihtiyacınızın karşılanmasına destek olacaktır. Ancak gebe bireylerin kabuklu deniz ürünlerinin tüketiminden kaçınmasında fayda var.)
Yumurta (özellikle yumurta sarısı): Her gün tüketeceğiniz 1 orta boy yumurta B12 vitamini ihtiyacınızın yüzde 25-30'luk kısmını karşılayacaktır.
Kümes hayvanları: 90 gramlık tavuk etinde 0.3 mcg B12 vitamini bulunmaktadır. Diğer kaynaklar ile beraber beslenmenize eklendiğinde B12 vitamini ihtiyacınızın karşılanmasına destek olacaktır. (Yağ içeriği sebebiyle kümes hayvanlarının derilerinin tüketiminden kaçınılmalıdır.)
BAKMADAN GEÇME!
Süt, peynir, yoğurt gibi süt ürünleri: 1-2 dilim beyaz peynir, 2-3 porsiyon süt/yoğurt tüketimi günlük B12 vitamini ihtiyacınızın karşılanmasına destek olacaktır.
Sakatatlar: İçerdiği kolesterol miktarının günlük alınması gereken miktarın oldukça üzerinde kolesterol sağlaması gözden kaçırılmamalı, sık tüketiminden kaçınılmalıdır.
Zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıllar: Vegan beslenme düzenine sahip bireyler için uygun seçimler olacaktır.
Zenginleştirilmiş bitkisel sütler (soya, pirinç, badem sütü vb): Vegan beslenme düzenine sahip bireyler için uygun seçimler olacaktır.
Beslenme düzeniniz dengeli olarak bu besinleri içeriyorsa B12 vitaminini yeterli olarak alabilirsiniz. Ancak hayvansal kaynaklı bu besinlerin B12 vitamini dışında içerdiği kolesterol sebebiyle her bir besinin dengeli ve sınırlı miktarlarda tüketilmesine özen gösterilmelidir. B12 vitamini içeren besinlerin kayba uğramaması için yüksek ısıda fazla pişirilmesinden kaçınılması gerekmektedir.
B12 eksikliği neden olur?
Vitamin birçok gıdada bulunsa da B12 eksikliği ve eksikliği nispeten yaygındır. Bu genellikle sınırlı diyet alımı, emilim bozukluğu, bazı tıbbi durumlar veya B12 tüketen ilaçların kullanımından kaynaklanır.
BAKMADAN GEÇME!
B12 eksikliği belirtileri nelerdir?
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ozan Kocakaya, bu belirtileri şöyle sıraladı:Ciltte karıncalanma, yanma hissinden şikâyet edebilirler,
Dilde yanma, kızarıklık tarifleyebilir ve dil kırmızı-pürüzsüz bir hal alabilir,
Uyuşmalardan, yorgunluk ve halsizlikten yakınabilirler,
Zaman zaman nefes almada güçlük, bacaklarda halsizlik, spazm benzeri kasılmalar yaşayabilirler.
“Beynin sütü” olarak da tanımlanan B12 eksikliği olanlar konsantrasyon güçlüğü, hafıza problemleri ve ruh hallerinde dalgalanmalar gibi nöro-psikiyatrik belirtilerle hekime başvurabilir.