Antioksidan zengini yiyecekler
Güncelleme Tarihi:
Genç-yaşlı tanımayan kanser herkesi korkutuyor. Antioksidan zengini gıdalar ise hem kanserden koruyor hem de erken yaşlanmayı önlüyor.
Genç-yaşlı tanımayan kanser herkesi korkutuyor. Antioksidan zengini gıdalar ise hem kanserden koruyor hem de erken yaşlanmayı önlüyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Aysu Bekçi, “En bilinen antioksidanlar A, E, C vitamini, flavonoidler, koenzim q10, likopen, selenyum ve çinkodur” diyor, bu antioksidanların hangi gıdalarda bulunduğunu ise şöyle anlatıyor…
Alfa tokoferol (E vitamini)
Özellikle buğday, mısır, darı, pirinç gibi tahıllarda çok bulunur. Ayçiçek yağı, mısırözü yağı, pamuk yağı gibi yağlarda, ceviz, badem ve yer fıstığı gibi kuru yemişlerde ve yeşil sebzelerde bulunur.
BAKMADAN GEÇME!
Askorbik Asit (C Vitamini)
Turunçgiller, domates, yeşil yapraklı sebzeler ve patates gibi sebzeler ile çilek, mango, papaya gibi meyvelerde bulunuyor. Bu besinleri hemen tüketmek gerekir.
Beta-karoten
Vücutta depolanarak A vitaminine dönüştürülen güçlü bir antioksidandır ve kanser riskini azaltır. Havuç, ıspanak ve brokoli gibi sebzeler ile kayısı ve şeftali gibi meyvelerde bulunur.
BAKMADAN GEÇME!
Flavonoid
Elma, çilek, üzüm gibi meyveler, çikolata ve çayda bulunur.
Koenzimq10
Kansere ve belli nörolojik hastalıklara karşı koruyucudur. Ciğer, kalp ve böbrek gibi sakatatlarda, balıkta bulunur.
BAKMADAN GEÇME!
Likopen
Birçok meyveye kırmızı rengi veren maddedir. Kardiyovasküler hastalıklar ve kansere karşı olumlu etkileri vardır. Domates, karpuz, greyfurt, üzüm maydanoz, kuşkonmaz, pul biber ve kırmızı lahanada bulunmaktadır.
Selenyum
Tahıllar, bira mayası, karaciğer, tereyağ, balık, kırmızı et ve sebzelerde bulunur.
BAKMADAN GEÇME!
Çinko
Çinko genel olarak protein içeren gıdalarla ilişkilidir. Et ürünleri, süt ve süt ürünleri, patates, esmer pirinç, fıstık, kaju, kabak çekirdeği, fasulye ve kepekli tahıllarda bulunur.
Baharatları unutmayın
Bitki çaylarından kekik, biberiye, adaçayı ve antioksidan özelliği yüksek olan yeşil çay, beyaz çay gibi çaylar ve nane, zencefil, zerdeçal gibi baharatlar önemlidir. Yapılan çalışmalarda kahve de önemli bir antioksidan kaynağı olarak gösterilmiştir. Sağlığımızı korumak için bol bol, mevsiminde taze meyve ve sebze tüketmeli, besin çeşitliliğine dikkat etmeli ve sağlıklı beslenme ilkeleri ışığında beslenme alışkanlıklarımızı düzeltmeliyiz.
BAKMADAN GEÇME!
Kalp-tansiyona karşı da etkili
Antioksidanların kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve damar tıkanıklığı görülme oranlarını düşürdüğüne dair araştırmalar bulunduğunu belirten diyetisyen Aysu Bekçi, şöyle devam ediyor: "Antioksidan gıdalar kanserin yanı sıra birçok hastalıktan korur. Yara iyileşmesi, hava kirleticilerden kaynaklanan hasarın onarılması, cilt sağlığı, enfeksiyonlara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesi, saç ve tırnak sağlığı, kemik ve diş gelişimi üzerine de olumlu etkileri bulunur."