Ege otlu pizza tarifi

Malzemeler:

Hamur :

•  4 su bardağı tam buğday unu
•  1 tatlı kaşığı kuru maya
•  1 çay bardağı süt
•  Yarım çay bardağı zeytinyağı
•  1 yumurta
•  Tuz

Domates sos:

•  Zeytinyağı
•  Sarımsak rendesi
•  Domates rendesi
•  Karabiber
•  Tuz
•  Kekik

Üzeri için:

•  Mozarella peyniri
•  150 gr keçi peyniri
•  1 su bardağı rendelenmiş sepet peyniri
•  150 gr dil peyniri
•  Kurutulmuş domates
•  Taze biberiye
•  Taze kekik
•  Tuz
•  Karabiber
•  Fesleğen
•  Roka
•  2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

•  Hamurun tüm malzemeleri Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’nde karıştırılır, yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri streçlenip mayalanması için 2 saat dinlendirilir.
•  Domates sosun tüm malzemeleri bir kasede karıştırılır.
•  Hazırlanan hamur unlu tezgah üstünde elle açılır. Üzerine hazırlanan domates sos sürülür.
•  Üzerine dilim dilim doğranmış mozzarella peyniri, rendelenmiş sepet peyniri, ufalanmış keçi peyniri, tel tel ayrılmış dil peyniri eklenir. Küp küp doğranan kuru domatesler de eklenir. Tuz karabiber serpiştirilir.
•  Önceden ısıtılmış 175 derece Arçelik Ankastre Fırın’da altı kızarana kadar 30-35 dakika pişirilir.
•  Pizza fırından çıkarılır, üzerine yeşillikler koyulur.