Bugün neler oldu?
Mutfak
Mutfak haberleri sayfasında Mutfak hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 25450 Mutfak haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Mutfak haberleri
Bir ustalık eseri: Ayla
Ülkemizdeki tüm fine dining (üst düzey mutfak) şefleri ona saygı ve hatta daha ötesinde hayranlık duyuyorlar. Çoğunun da yolu bir şekilde onun mutfağından geçmiş. Bu yaz yeni açtığı Ayla by Aret Sahakyan ile Bodrum’un uluslararası gastronomi destinasyonu olma yolculuğuna büyük katkısı olan Aret Şef’i gelin daha yakından tanıyalım..
#Ebru Erke
Dayanışma mutfağı
Hatay’daki büyük deprem sonrası işsiz kalan 30’dan fazla kişi, Hatay mutfağı üzerine başkentte faaliyet gösteren bir restoranda iş imkânına kavuştu. Restoran işletmecisi Mahmut Kilisli, “Depremden sonra gelen arkadaşlarımıza da imkân sağlamak için bir şube daha açtık. Gelenler nasipleriyle geldi. Burası herkes için bir dayanışma mutfağı oldu” dedi.
#Hatay
Zeytinin kızartması olur mu?
Kabak, patlıcan, biber... Yazın lezzetli kızartmalar soframızdan eksik olmuyor. Peki, enginar kalbini veya zeytini kızartmayı hiç denediniz mi? İsterseniz eşlikçi, isterseniz ana yemek olarak... Şef Emre Şen’den alışılmışın dışında, farklı kızartma tarifleri aldık.
#Yemek Tarifi
‘Suda pişmiş mısırı tuzlayıp yiyeceksin’
Yaz denince güneş gibi rengiyle ilk akla gelen atıştırmalıktır mısır. Mevsimi gelince Instagram @hurriyetlezzetlihayat hesabımızdan “Tercihiniz haşlanmış mısır mı köz mısır mı” diye sorduk. Takipçilerimiz yüzde 61 gibi yüksek bir oranda haşlanmışı seçti. Biz de sizin için hem mısırın nasıl seçileceğini hem de iki yöntemin püf noktalarını yazdık.
#Gülay Barbaros Altan
Kırmızının en besleyici hali
2022’de coğrafi işaret tescili alan Kızıltepe kırmızı mercimeği, Fırat ve Dicle nehirlerinin verimi, Mezopotamya toprağının yapısı ve aldığı güneşin açısıyla ayrı bir lezzete ve renge sahip. Kısa sürede pişmesi, aroması ve piştiğinde oluşan sapsarı rengi onu diğer mercimeklerden ayırıyor.
#Metro
Ege zeytinyağlıları nerede yenir?
İyi bir sızma zeytinyağı ve mevsim sebzeleriyle yapılan zeytinyağlılarımızın dünyada benzeri yok. Evde yapılanın yeri ayrı ama bu işin hakkını veren mekânımız da çok. Halis zeytinyağlarını taptaze malzemelerle birleştirip de tezgâhlarına taşıyan Ege’deki en iyi adresleri jürimize sorduk.
#Gizem Dinçbaş
Bodrum’da otantik bir İtalyan
Edition’ın içindeki Brava restoran artık İtalyan şef Stefano Ciotti’ye emanet. Bana göre burayı Bodrum’un şu andaki en lezzetli İtalyanına dönüştürmüş. Hem kendi bölgesinin geleneksel yemekleri hem de kariyerinde özel olan tatları bir araya getirmiş. Otelin bir diğer ağır topuysa şef Osman Sezener’in Michelin yıldızlı Kitchen’ı.
#Ebru Erke
Gücünü bitkilerden alan sofralar
Bitki bazlı beslenme artık çoğumuzun aşina olduğu bir trend. Sebze ve meyvelerin yanı sıra ürün çeşitliliği de giderek artıyor. Bu alanda reçeteler geliştiren şef Beril Oymak’tan bitkisel ürünleri sofralarımıza nasıl dahil edebileceğimizi dinledik ve Metro Chef’in bitki bazlı mezeleriyle hazırladığı enginar ve kuru domatesli hafif wrap’in tarifini aldık.
#Gastronomi
Her katmanında ayrı bir tat
Baharın müjdeleyici sebzelerinden enginarı çanak alıp zeytinyağlısını pişirince tadına doyulmaz. Ama onunla hazırlayabileceğimiz türlü türlü lezzet de var. Kuzu etiyle birleşince ya da gravlaks yöntemiyle hazırlanmış çipurayla bir araya gelince ortaya nefis tabaklar çıkıyor. Hatta mevsim meyvelerinden karadutla birleştirip tatlısını bile yapabilirsiniz.
#Altuğ Tezer
Çocukların bayramında mutfağa birlikte girelim
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı, mutfak sevgisini aşılamak ve belki de gizli yeteneklerini ortaya çıkarmak için güzel bir fırsat. Çocuğuyla mutfağa girmeyi seven şeflerimiz Didem Şenol, Danilo Zanna, Cem Ekşi, Çiğdem Alagök ve Müge Ergül’den favori tariflerini istedik.
#Mutfak
Ege otlarının tam zamanı
Perşembe günü başlayan Alaçatı Ot Festivali tüm hafta sonu boyunca devam edecek. Biz de tezgâhlara çıkan çeşit çeşit taze otu mutfağında değerlendirmek isteyenler için The Marmara Bodrum’daki Tuti Restaurant’ın şefi Hakan Süve ve Ahali Alaçatı’nın koordinatör şefi Altuğ Tezer’den nefis tarifler ve pratik öneriler aldık.
#GİZEM DİNÇBAŞMutfak’a ait tüm site haberleri
BİM AKTÜEL 26-27-29 KASIM 2024 YENİ HAFTA KATALOĞU! Bim'de gelecek hafta ürünleri neler? Bim katalog Koşu Bandı getiriyor!
Bim aktüel ürünler kataloğu 26-27 ve 29 Kasım 2024 yayınlandı. Her hafta ilgi gören bim katalog ürünler bu hafta da salı, çarşamba,cuma günleri alışveriş severlerin beğenisine sunuacak. Bu hata bim'e gelecek ürünler merak eiliyor. Bim'in ürünleri aynı zamanda bim online alışveriş sitesi bim.com.tr'den de akip edilebilecek. Bi aktüel 26 Kasım 2024 içerisimde mutfak ürünleri indirimli fiyatlarla raflarda olacak. Bim aktüel 27 Kasım 2024 kataloğu içerisinde ise; MaxFit X3 Koşu Bandı 5.999 TL, Mekik Sehpası 2.349 TL, Spinbike 4.499 TL'den satışta olacak. Peki, bim'de bu hafta cuma neler var? İşte, bim aktüel 26-27-29 Kasım 2024 fiyat listesi...
#Bim Aktüel Ürünler Kataloğu
Ayna gibi pırıl pırıl olması için sadece 1 yemek kaşığı yeterli... Kireçlenen, kararan ve yanan çaydanlıklarınız ışıl ışıl olacak!
Günlük yaşantımızda en çok kullandığımız mutfak araç gereçlerinden çaydanlıkların, kireç sorunları nedeniyle düzenli olarak temizlenmesi gerekiyor. Sabah kahvaltısında akşam yemeği sonrasına kadar sık sık yoğun olarak kullanılıyor. Ancak sık kullanım dolayısıyla zamanla çaydanlık içlerinde kireçlenme olduğu gibi dış yüzeyinde de kararma ve sararma oluşuyor. Yüksek ısı çaydanlıkların dış kısmının zarar görmesine neden olabiliyor. Ayrıca çayı keyifle tüketirken çaydanlıkların parlaklığını yitirmesi can sıkıcı bir durum. Fakat birkaç yöntemle çaydanlıklarını ilk günkü gibi parlatabilirsiniz. Bu nedenle yeni çaydanlık almak yerine evde uygulayabileceğiniz basit ve pratik yöntemlerle pırıl pırıl yapabilirsiniz. Peki, çaydanlıklar nasıl temizlenir, kireç nasıl yok edilir? İşte çaydanlıklarınızı ayna gibi parlatmanın sırrı ve formülü...
#Çaydanlık Nasıl Parlatılır
Haftanın öne çıkan sergileri: Sergileniyorsa bir sebebi var…
Maslak 42’deki Gama Gallery’de açılan kolektif sergi ‘Cansipârâne’de mozaik kelebek kanatları cinsiyet eşitliği ve şiddete direnişin sembolü olarak karşımıza çıkıyor. Bu yıl 8’inci kez düzenlenecek BASE’in amacıysa yeni mezun sanatçıları desteklemek ve onları sanat profesyonelleriyle buluşturmak. Arter’de devam eden Yasemin Özcan’ın ‘Islak Zemin’ başlıklı kişisel sergisi de miras, aktarım, hafıza, kentleşme ve modernleşme gibi kavramlara düşünsel ve mizahi bir yaklaşım sunuyor.
#Sergi
Heyecan dorukta, yıldızlar kimlere gidecek?
Michelin Rehberi 5 Aralık Perşembe akşamı düzenlenecek törenle 2025’in yıldız alan ve tavsiye listesine giren restoranlarını açıklayacak. Yıldız müfettişleri bu yıl İstanbul, İzmir ve Bodrum’un yanı sıra Muğla’nın diğer bölgelerini de ziyaret etti ve ödül listesini genişletti. Yeme-içme dünyası bu özel geceyi heyecanla beklerken gastronomi meraklıları tören öncesinde kulaktan kulağa rehbere girecek mekânları fısıldıyor, tahminlerini yapıyor. Geçen yıllarda yıldız alan ya da tavsiye listesine girenler unvanlarını koruyacak mı, ‘Michelin Rehberi’ne yeni kimler girecek? Gastronomi alanından isimlere öngörülerini sorduk.
#Michelin Rehberi
Yarışmadaki eleme tabaklarımdan The Alice’in hikâyesi
Sizi bilmem ama ben köşemi ve sizleri çok özledim. Yoğunluğum nedeniyle bir süredir ara verdiğim köşemde sene sonuna kadar ‘MasterChef’ eleme gecesinde çıkan tariflerimi ve bu tariflerin arkasındaki hikâyeleri yazacağım. Ocaktan sonra yine yemek kültürü, gastronomi seyahatleri ve gastronomi dünyası üzerine yazmaya vaktim olacak.
#The Alice
Hafif, pratik, leziz kuplar
Aniden gelen misafire ya da akşam yemeğinden sonra bastıran ‘bir tatlı olsa da yesek’ krizlerine deva olacak harika iki reçeteyle geldim bu hafta. Elinizin altındaki malzemelerle her an yapabileceğiniz bu tarifler kuplarda servis edildiği ve dolapta birkaç gün saklanabildiği için de çok pratik.
#Kut
Kültür-sanat seni çağırıyor…
Bu hafta rock müziğin efsanevi grubu Jethro Tull, Volkswagen Arena’da İstanbullularla buluşacak. Hande Yener, Jolly Joker Vadistanbul’da; Gazapizm, Zorlu PSM Turkcell Sahnesi’nde konser verecek. Fransız fotoğrafçı Véronique Vial’ın Institut français Türkiye’deki ‘Before 10 a.m’ (Sabah 10.00’dan Önce) başlıklı sergisini gezmek için 30 Kasım son gün.
#Konser
Türkiye 'Annem Ankara'yı konuşuyor... Zuhal'in 'ekmek kavgası' ağlattı!
Gerçek bir hayat hikayesini ekrana yansıtan “Annem Ankara”, ilk bölümüyle bir anda ülke gündemine girdi. Başrollerini Bergüzar Korel (Zuhal) ve Mehmet Günsür’ün (Hasan) paylaştığı dizi izleyenleri ağlatırken sosyal medyayı da yıktı geçti. 90’lı yılların Ankara’sında üç çocuğuyla ortada kalan Zuhal’in, halk ekmek büfesinde hayat mücadelesi vermesi yüreklere dokundu.
#Annem Ankara
RAFLARDA! A101 AKTÜEL - İNDİRİMLİ ÜRÜNLER KATALOĞU 21 KASIM 2024 || A101 Perşembe günü indirimli ürünleri neler, bu hafta ne var? Halı yıkama makinesi, Dubai çikolatası, dikey süpürge A101'de!
Bugün (Perşembe) A101 Aldın Aldın yeni ürünler kataloğu ile 21 Kasım indirimli fiyat listesi araştırılıyor. A101 kataloğunda yer alan Çarşamba ve Perşembe günü yepyeni ürünler listesi, uygun fiyatlarda market raflarında ve internet üzerinden satışa sunuldu. 2 Kasım A101 aktüel kataloğu içerisinde ev aletleri, kişisel bakım ürünleri, mutfak eşyaları ve teknolojik-elektronik ürünler alışveriş severleri bekleyecek. A101 Aldın Aldın 21 Kasım kataloğu ile de üç tekerlekli elektrikli moped, Dubai çikolatası, kiwi halı yıkama makinesi, şarjlı diş fırçası, elektrikli ısıtıcı fan, akıllı banyo baskülü, şarj edilebilir saç kesme makinesi satışa çıktı. Ayrıca A101 16-22 Kasım aktüel kataloğu ile tüp saç kremi, bebek bezi çeşitleri, leke çıkarıcı ürünleri, çamaşır makinesi temizleyicisi ile parlatıcısı raflarda müşterileri bekliyor. Peki A101 Perşembe günü indirimli ürünler neler, 21 Kasım'da neler var? İşte haftanın yeni A101 21-22 Kasım Aldın Aldın kataloğu ve indirimli ürün fiyat listesi...
#A101 Aktüel Ürünler Kataloğu
Dekorasyonda tek rengin gücü
Renklerin insan psikolojisi üstünde olağanüstü bir etkisi olduğunu biliyoruz. Giydiğimiz kıyafetten evlerimizde kullandığımız duvar ve dekorasyona kadar renkler, hayatımızın her anında duygularımız üzerinde hüküm sürebiliyor. Bu nedenle ben de bugün uzun zamandır modern dekorasyonda yeniden bir akım haline gelen tek renk odaların avantajları ve nasıl uygulanması gerektiği konusunda önerileri sizlerle paylaşmak istedim.
#Moda
Annesinin bulaşık makinesinden çıkanları yerleştirme şeklinde bir tuhaflık fark etti… 59 yaşında nadir görülen bir demans teşhisi kondu
Avustralya'da yaşayan ve 59 yaşındayken nadir görülen bir demans teşhisi konan Suzan Adler'ın kızı Daily Mail’e annesine teşhis konmadan önce davranışlarında gözlemlediği değişimi ve tüm bu süreçte yaşadıklarını anlattı. Takıntı derecesinde düzenli olan annesi mutfak eşyalarını yanlış yerlere koyuyordu. Aşırı hassas ve alıngan olmaya başladı, araba kullanırken zorlanıyor, ev içinde mesafeleri ayarlayamadığı için eşyaşara çarpıyor ve kırıyordu. Sonunda doktorlar kadına 'Posterior kortikal atrofi' teşhisi koydu
#Demans
Atlas 1948'de Kasım ayı: Sinema dolu bir ay!
Beyoğlu’nun kalbinde yer alan ve yenilenen dijital alt yapısı ile film festivalleri, gala, ülke sinemaları ve vizyon filmlerinin yanı sıra sahne sanatları ve konserlere de ev sahipliği yapan Atlas 1948’te bu ay; Ekip katılımlı özel gösterimleriyle “Rosinante’’ ve “Tezgah” filmleri, özel film gösterimiyle “Kaygı”, ödüllü ‘’Tereddüt Çizgisi’’, “Othon Cinema - Brakhage Gösterimi’’ ve ‘’Eat Your Catfish’’ filmleri sinemaseverlerle buluşacak.
#Beyoğlu
Doğa, tarih ve macera: Karadeniz'de keşfe çıkılacak 5 sonbahar rotası
Karadeniz, yüksek dağları, zengin kültürel mirası, taş evleri ve misafirperver halkıyla her mevsim farklı bir hikâye anlatıyor. Ancak sonbaharda olağanüstü manzaralarıyla adeta başka bir dünyaya dönüşüyor. CNN Travel editörleri, Bolu’dan Artvin’e kadar uzanan bölgede, tam da şu sıralar keşfe çıkılacak 5 noktaya değinerek güzel bir rota hazırladı. İşte güz mevsiminin bölgede en çok yakıştığı adresler...
#Seyahat
’Önemli bir kültür inşa ettik’
Gastronomi dünyasının en prestijli rehberlerinden olan, Türkiye’nin ilk ve tek restoranların derecelendirildiği İncili Gastronomi Rehberi’nin altıncısı yolda. İnciler 18 Kasım 2024 Pazartesi sahiplerini bulacak. Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca, gastronominin sadece bir yemek değil, kültürel bir deneyim haline geldiğini söyledi.
#İncili Gastronomi Rehberi
Bir kadın şefin açtığı ilk ocakbaşını takdimimdir
Şef Yaren Çarpar Türkiye’de bir kadının sorumluluğundaki ilk ocakbaşı olan Dafni’yi geçen hafta açtı. Ateşin başından servise kadar her şeyi o yönetiyor. “Dedemin mangalı, anneannemin mezesi” diyerek yola çıkan İskenderunlu şef, aileden devraldığı mutfak kültürünü yansıtıyor. Atomu köz patlıcanlı, taş kadayıfı paçanga tarzı; ciğer, küşleme, yağlı kara, şiş köfte ise mangalda...
#Ebru Erke
Mutfakta başarının sırrını veren detaylar… İşte yapışmaz tava seçerken dikkat etmeniz gereken 6 özellik!
İyi yemek yapmak sadece yazılı tarifleri eksiksiz uygulamak demek değildir; yemeği yaparken harcadığınız zaman, efor ve elde edeceğiniz verim de buna değmelidir. Tüm bu bileşenlerin bir araya gelmesi ise, mutfağınızda dikkat etmeniz gereken bazı detaylara bağlıdır. Kullandığınız tencere ve tavalar, mutfaktaki başarınızın anahtarıdır. O halde, iyi bir tava veya tencere seçerken nelere dikkat etmeliyiz? Karaca ile Refika Birgül’ün iş birliğiyle geliştirilen Swiss Crystal serisi, mutfakta pratik ve güvenilir bir deneyim sunmak için tasarlandı. Refika’nın mutfaktaki bilgi birikimi ve güvenilirliği, Swiss Crystal serisinin her detayında hayat buluyor. İşte yanmaz yapışmaz tava seçerken dikkat edilmesi gereken 6 önemli özellik.
#Sponsorlu İçerik
SATIŞTA! BİM AKTÜEL 15 KASIM 2024 KATALOĞU (İNDİRİMLİ ÜRÜNLER VE FİYATLARI) || Bim'de bu hafta cuma neler var? BİM aktüel bu hafta Elektrikli Bisiklet, Tanklı Yazıcı getiriyor!
Bu haftanın son bim katalog ürünleri bim aktüel 15 Kasım 2024 kataloğu satışa sunuldu. Bim aktüel katalog bu hafta da uygun fiyatlarla raflarda yerini aldı. Bim aktüel ürünler kataloğu 15 Kasım 2024 içerisinde elektronik eşyalar, mutfak gereçleri, banyo aksesuarları, çocuklar için oyuncaklar ve daha pek çok yelpazede ürün alıcıların beğenisine sunulacak. Bim'in ürünleri aynı zamanda bim online alışveriş sitesi bim.com.tr'den de alışveriş severlere ulaştırılıyor. Peki, bu hafta bim'e gelecek ürünler neler? İşte, Bim aktüel 15 Kasım kataloğu tamamı ve indirimli ürünler fiyat listesi...
#Bim Aktüel Kataloğu
BUGÜN SATIŞTA! A101 ALDIN ALDIN KATALOĞU VE FİYAT LİSTESİ 14 KASIM 2024 || A101'de bu hafta neler var, Perşembe günü aktüel ürünleri neler? Buharlı temizleyici, su sebili, pencere temizleme robotu A101'de!
A101 Aldın Aldın aktüel kataloğu yenilendi. A101 aktüel kataloğu ile indirimli ürünler ve fiyat listesi de yayınlandı. 14 Kasım A101 kataloğunda yine farklı teknolojik ev aletleri, mutfak eşyaları, çocuklar için oyuncak ve pek çok seçenek yer alıyor. 101 katalog her hafta farklı ve indirimli geniş ürün yelpazesiyle takip ediliyor. A101 aktüel 14 Kasım kataloğu içerisinde pencere temizleme robotu, saç şekillendirici, su sebili, çok fonksiyonlu buharlı temizleyici, 6 kişilik masa takımı ve daha pek çok ürün alışveriş marketler ve online olarak alışveriş severlerin beğenisine sunuldu. Peki A101'e bu hafta neler geliyor, Perşembe günü aktüel ürünleri neler? İşte A101 14 Kasım Aldın Aldın kataloğu ve indirimli ürün fiyat listesi...
#A101 Aktüel Ürünler Kataloğu
Mutfağımıza yeni giren teknolojik ürünler tencerelerin yapamadığı neyi yapıyor?
Mutfak teknolojileri sürekli gelişiyor ve yeni trendler ortaya çıkıyor. Son yıllarda popülerlik kazanan airfryer'lar, sağlıklı pişirme yöntemleriyle dikkat çekerken, şimdi de slow cooker'lar ön plana çıkmaya başladı. Airfryer'lar hızlı ve az yağlı pişirme teknikleriyle kalp dostu tarifler sunarken, slow cooker'lar ise düşük ısıda uzun süreli pişirme yöntemiyle yemeğin lezzetini artırıyor ve besin değerlerini koruyor. Sağlıklı yaşam trendleri doğrultusunda, her iki cihaz da mutfaklarda vazgeçilmezi haline geldi.
#Airfreyer